Тірамісу з лікером Амаретто

Що ж, приготування тірамісу не вимагає особливих навичок, за винятком тих випадків, коли, наприклад, бісквіт потрібно спекти самому. І хоч бісквіт і є одне з найпростіших борошняних виробів, які я коли-небудь пекла, але все ж і він виходить не у всіх, тому обов'язково, перш ніж готувати вперше тірамісу, зверніть увагу на цей факт. А ще краще виберіть спочатку для себе той рецепт тірамісу, який найбільше вам підійде у всіх планах. Сьогодні я хочу запропонувати вам не зовсім класичний варіант приготування цього десерту, але докладніше дивимося далі.

Кількість порцій: 6
Час приготування: 1 ч. 30 хв.
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 390 ккал

• печиво «Савоярді» - 15 шт.
• маскарпоне - 250 г
• вершки 33-35% жирності - 100 г
• яйця перепелині - 7 шт.
• кава розчинна - 200 мл
• лікер «Амаретто» - 50 мл
• какао - 1 ст. л.
• пудра цукрова - 2 ст. л.

Як приготувати тірамісу з лікером Амаретто.

1. 1. Попередньо підготувати всі необхідні інгредієнти. Варимо міцну каву і остужіваем його. Відокремлюємо жовтки від білків, нам потрібні тільки жовтки.
   2. Збиваємо вершки. Маскарпоне збиваємо з цукровою пудрою, потім вводимо жовтки і збиваємо. Обережно вводимо збиті вершки і додаємо лікер.
   3. На дно склянки чи бокала викладаємо невелику кількість крему. Печиво «Савоярді» умочуємо в каві і викладаємо зверху на крем. Таким чином, чергуючи шари, наповнюємо келих до самого верху. Завершальним шаром повинен бути крем. Ставимо тірамісу на 1 годину в холодильник, а перед подачею посипаємо какао.

2. Смачного!