Тірамісу з корицею і кокосовою стружкою

Тірамісу - не тільки один з найсмачніших десертів, а й самих легко готуються. Збити, перешкодити, потім викласти і охолодити. Ну, може, я трохи утрирую, але насправді все так і є, правда, не так швидко, як це звучить. Трошки більше часу займає приготування тірамісу, якщо бісквіт ви зберетеся піч самостійно, але сьогодні у нас не той випадок, як і у випадку з тірамісу з малиною, який просто необхідно спробувати.

Кількість порцій: 8
Час приготування: 3 ч.
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 550 ккал

• сир «Маскарпоне» - 500 г
• сметана 30% - 200 г
• цукрова пудра - 4 ст. л.
• цукор ванільний - 1 ч. л.
• кава натуральна мелена - 0,5 ст.
• печиво «Савоярді» - 150 г
• стружка кокосова - 1,5 ст.л.
• бальзам ризький - 1 ст. л.
• кориця мелена - 2 щіпки
• какао-порошок - 0,3 ст. л
• мигдаль або фісташки - для прикраси

Як приготувати тірамісу з корицею і кокосовою стружкою.

1. 1. Насамперед, заварюємо міцну каву з корицею і додаємо ризького бальзаму.
   2. За допомогою кавомолки ваніль і цукор перетворюємо в пудру.
   3. Маскарпоне з'єднуємо зі сметаною (все має бути охолоджене). Додаємо цукрову пудру і перемішуємо. Поділяємо вершкову масу на три рівні частини.
   4. В одну відокремлену частину вершкової маси додаємо кокосову стружку.
   5. Печива акуратно розрізаємо на дві половинки (поперек), якщо тірамісу подаватиметься порційно. Для подачі в загальній формі печиво залишаємо цілим.
   6. На дно приготовленої формочки кладемо невелику кількість крему з кокосовою стружкою. Печиво швидко мачає в холодну каву і викладаємо зверху крему. Знову крем і знову печиво. А зверху крем, який залишився. Рівномірно посипаємо кокосовою стружкою. Трошки какао-порошку, просіяного через сито, і прикрашаємо горішками. Ставимо формочки з тірамісу в холодильник і залишаємо на кілька годин.
   7. Охолоджений тірамісу подаємо до столу.

2. Смачного!