Тірамісу з апельсином

Яких тільки варіантів приготування тірамісу я не пробувала, та й сама їх чимало приготувала. Десерт, який радує мене своєю невибагливістю і прекрасним результатом. Сьогодні хочу поділитися з вами одним з таких рецептів, який потребуватиме більше часу і трохи більше кулінарних навичок, але результат такий же незрівнянний. А для тих, хто мало знайомий з цим десертом, рекомендую вибрати для себе саме той рецепт тірамісу, який сподобається найбільше.

Кількість порцій: 8
Час приготування: 1 ч.
Калорійність: Среднекалорійние
Калорій в одній порції: 385 ккал

• для бісквіта:
• яйця - 4 шт.
• цукор - 1 ст.
• борошно - 1 ст.
• цедра апельсинова - з 1 апельсина
• сік апельсиновий - 1 ст.л.
• лікер «Куантро» - 1 ст.л.
• для крему:
• вершки - 1 ст.
• маскарпоне - 250 г
• жовтки яєчні - 2 шт.
• кава міцний - 2 чашки
• лікер «Куантро» - 2 ст.л.
• апельсин - 1 шт.
• какао - 2 ст.л.

Як приготувати тірамісу з апельсином.

1. 1. Приготуємо, насамперед, бісквіт. Для цього яйця збиваємо з цукром в стійку піну. Окремо змішуємо соду і борошно. Просіваємо суміш за допомогою сита в збиті яйця. Додаємо цедру і сік апельсина і лікер. Швидко перемішуємо.
   2. Деко застилає пергаментом і наливаємо на нього тісто. При температурі 225 градусів випікаємо бісквіт близько 7-8 хвилин.
   3. З пергаменту вирізаємо прямокутник такого ж розміру, як і бісквіт, який вийшов. Присипаємо його цукром. Перевертаємо бісквіт на вирізаний прямокутник. Папір, яка була знизу, видаляємо.
   4. Прийшов час приготувати тірамісу. Збиваємо вершки з 1 ст. ложкою цукру до утворення стійкої піни. В окремому посуді розтираємо дочиста жовтки з цукром. З'єднуємо обидві приготовлені суміші і додаємо маскарпоне.
   5. За допомогою келиха з бісквіту вирізаємо гуртки.
   6. Зварений кави змішуємо з лікером, соком і цедрою одного апельсина.
   7. Кожен бісквітний гурток мачає в приготовану суміш.
   8. Гуртки бісквіта кладемо в келихи, а зверху викладаємо шар приготованої сирної маси. Повторюємо шари до тих пір, поки не наповняться келихи. Верхнім обов'язково повинен бути сирний шар. Перед подачею посипаємо какао.

2. Смачного!