Тірамісу з ананасами

Перш ніж поділиться з вами рецептом смачного десерту, не можу не сказати, що тірамісу вважається одним з найпопулярніших десертів у світі. Існують якісь адаптації рецепта, в яких какао-порошок замінюють тертим шоколадом, печиво «Савоярді» - бісквітом, а кавову просочення - алкогольної або фруктової. У деяких його варіаціях тірамісу навіть більше нагадує кекс або пудинг. Що ж, не будемо сильно акцентувати увагу на інших варіаціях, так, як у мене сьогодні тірамісу з ананасами, про нього і поговоримо. Воістину легкий і дуже смачний десерт! А ще рекомендую тірамісу з малиною.

Кількість порцій: 8
Час приготування: 7 год.
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 460 ккал

• маскарпоне - 150 г
• цукор - 50 г
• яйця - 2 шт.
• печиво «Савоярді» - 36 шт.
• ананас свіжий - 1 шт.
• лікер кокосовий - 100 мл
• стружка кокосова - для прикраси
• какао - для прикраси

Як приготувати тірамісу з ананасами.

1. 1. Очищаємо ананас і нарізаємо дрібними кубиками.
   2. оброблений жовтки від білків. Збиваємо жовтки з цукром до світлої маси і, не перестаючи збивати, поступово вводимо маскарпоне.
   3. Збиваємо білки до стійкої пишної маси і акуратно, за допомогою лопатки, змішуємо з жовткова масою.
   4. Печиво змочуємо в кокосовому лікері. Викладаємо печиво на блюдо. Зверху печива викладаємо частину крему і ананас, дрібно нарізаний, потім знову шар печива, крем і ананаси. Десерт перед подачею ставимо, як мінімум на 6 годин у холодильник. Готовий десерт посипаємо какао і кокосовою стружкою.

2. Смачного!