Бананово-цитрусовий сорбет

Сорбет - це дуже популярний фруктовий холодний десерт. Потрібно зауважити, що сьогодні він являє собою не тільки улюблені ласощі для тих, хто є шанувальниками правильного харчування або сидить на строгих дієтах, але і для тих, хто бажає просто насолодитися смаком натуральних фруктів, ягід і соків з них.

Варто ще раз підкреслити, що головною особливістю цієї страви є використання виключно натуральних продуктів (соків і пюре). Більш того, в ньому повністю відсутні будь-які тваринні жири, ну, а кількість використовуваного цукру зведено до мінімуму.

Сорбет - це своєрідне натуральне морозиво, яке не тільки освіжає (особливо в жарку погоду), незвичайно бадьорить і піднімає тонус, але ще і є найпрекраснішим десертом і вишуканими ласощами.

Звернемо вашу увагу, що для приготування сорбетів можуть використовуватися абсолютно будь-які (вами улюблені) натуральні соки або пюре ягід і фруктів. Ну, а дорослі можуть себе трохи побалувати і додавання алкогольних напоїв (дуже часто, наприклад, додають шампанське або ігристі вина). Виходить надзвичайно смачно і елегантно!

За своєю ж текстурі дане ласощі дуже легке, що тане в роті. Та й готується воно досить просто (головне не забувати періодично перемішувати його в холодильнику, розбиваючи крижинки). А його яскравий барвистий вигляд тільки при одному погляді починає пробуджувати апетит! Загалом, ідеальний десерт для тих, хто любить їсти не тільки смачно, але і корисно!

Таким чином, для приготування бананово-цитрусового сорбету нам потрібні наступні інгредіенти:

банани - 1 кг
лимони - 400 г
апельсини - 200 г
цукор - 130 г
яблучний сік - 1 стакан

Рецепт приготування бананово-цитрусового сорбету:

1. Відразу ж звернемо вашу увагу, що для цього рецепта необхідно використовувати вже стиглі банани, однак при цьому вони не повинні бути «Причинна» (потемнілими).
Отже, почнемо приготування нашого сорбету з того, що очистимо для початку апельсини і лимони від шкірки і обов'язково позбавимо їх від кісточок (при можливості, приберіть і товсті плівочки).
2. Потім відправляємо їх в чашу блендера, додаємо до цитрусових холодний яблучний сік і цукор, а тепер все гарненько і ретельно подрібнюємо.
3. Очищаємо від шкірки банани, нарізаємо їх на шматки і відправляємо до цитрусової суміші. Все добре збиваємо, до утворення однорідної консистенції.
4. Тепер перекладаємо вийшла фруктово-вітамінну суміш в зручну ємність, обов'язково накриваємо її кришкою і відправляємо в холодильник, як мінімум на 5-6 годин (а краще, звичайно ж, на ніч). Однак при цьому протягом заморозки сорбет необхідно періодично перемішувати (пару раз!).

При подачі готовий десерт можна викласти в красиву піалу (креманки або високий стакан) і прикрасити його цедрою цитрусових або листочками свіжої м'яти.

Всім смачного!