Шербет з винограду

Чим тільки не рятуємо ми себе від спекотного літа і гарячого вітру! Чого тільки не їмо і чого тільки не п'ємо. Що б це не було, воно нас, звичайно ж, не позбавляє остаточно від спеки, але стан полегшує. Я сама чого тільки не готувала: морожені, компоти, кваси, сорбет і багато чого іншого. Крім того, що влітку це вкрай актуально, воно ще й дуже смачно. Ось і сьогодні я приготувала для вас новенький рецептик шербету з винограду. Зовсім недавно готувала гранатовий шербет, що теж дуже смачно і дуже допомагає, але про це пізніше, а зараз рецепт виноградного шербету.

Кількість порцій: 5
Час приготування: 1 ч.
Калорійність: Среднекалорійние
Калорій в одній порції: 205 ккал

• виноград - 650 г
• вода - 0,25 ст.
• сироп - 0,65 ст.
• сік лимонний свіжовичавлений - 5,5 ст.л.

Як приготувати шербет з винограду.

1. 1. Заздалегідь приготуємо глибоку ємність (чашу) з крижаною водою і відставляємо в сторону.
   2. У середній каструлі об'єднуємо воду з виноградом. На середньому вогні варимо до тих пір, поки суміш не почне міхур, а виноград не почне випускати рідину, приблизно 4-5 хвилин у вас на це піде. Після цього зменшуємо вогонь і варимо до тих пір, поки рідина не почне набувати темно-фіолетовий відтінок, приблизно 3-4 хвилини.
   3. У дрібну чашу, встановлену у велику ємність з крижаною водою, пропускаємо через сито отриману суміш. Розмішуємо і додаємо лимонний сік і сироп. Заморожуємо суміш в машині для морозива. Перекладаємо сорбет в герметичний контейнер і відправляємо для зберігання в морозильну камеру на строк до 14 днів.

2. Смачного!