Гречана каша із зеленню і лимоном

Зізнаюся чесно, що з усіх круп я віддаю перевагу крупі гречаної. Ні, звичайно ж, я люблю і готую і інші каші, однак ароматна гречка завжди була і залишається моєю фавориткою. Рецепт, яким я сьогодні поділюся з вами, дуже простий. Однак смак і користь такої страви обов'язково вам сподобаються. Якщо ви категорично проти того, щоб їсти крупу, пропарену окропом, ви можете трошки змінити рецепт і відварити кашу звичайним способом або в пароварці. До гречаній каші із зеленню і лимоном можна подати овочеву нарізку або салат зі свіжих помідорів і зеленої квасолі.

Кількість порцій: 3
Час приготування: 1 ч.
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 365 ккал

• крупа гречана - 1 ст.
• лимон - 1/2 шт.
• олія оливкова - 2 ст. л.
• соєвий соус - за смаком
• стебла селери - за смаком
• петрушка свіжа - за смаком
• кінза свіжа - за смаком

Як приготувати гречану кашу з зеленню і лимоном.

1. 1. Гречану крупу перебрати, викласти в сито і добре промити під проточною водою.
   2. Перекласти гречку в каструлю середнього розміру і залити двома склянками крутого окропу. Щільно закрити каструлю кришкою, добре укутати рушником або ковдрою і залишити на 50-60 хвилин.
   3. Приготувати заправку. Стебла селери і свіжу зелень промити, обсушити і дрібно нарізати. З половинки лимона віджати сік. У невеликої ємності змішати оливкове масло, лимонний сік, соєвий соус, селеру, кінзу і петрушку.
   4. Пропарений гречку розкласти в порційні тарілки, полити приготовленої заправкою і подати на стіл. Пригощайтеся на здоров'я!

2. Кількість інгредієнтів, необхідних для приготування заправки до гречаної каші з даного рецептом можна регулювати на свій розсуд. Крім цього, будь-який вид зелені при бажанні можна замінити іншим, тим, який за смаком особисто вам. Іноді я додаю в таку заправку пропущений через прес малесенький шматочок часничку і / або червоного гострого перцю. Що стосується лимона, то тут також можна внести свої корективи. Наприклад, мені дуже подобається додавати в заправку не тільки сік, але і подрібнену м'якоть екзотичного плоду.

3. Готуйте з задоволенням і приємного вам апетиту!