Смачна гречана каша з цибулею

Смачну гречану кашу можна приготувати на пару, в духовці, мультиварки. І, як завжди, на газовій плиті. Якщо кожен раз подавати до каші різні підливи - соуси, то страва не приїсться, буде сприйматися по-новому. Кашу можна також готувати з різними добавками. Найпопулярніші - смажену цибулю і смажену цибулю з грибами. Для бажаючих схуднути дуже підійде гречка з кабачком і морквою.
Що подати до гречаної каші? Томатний соус. Спробуйте Неополітанском томатний соус. Зробіть його відразу побільше. Готується легко, зберігається в холодильнику. Кетчуп домашній смажений - Теж дуже смачна заготовка. Стане в нагоді і до каші, і до м'яса, і до макаронів.

Кількість порцій: 4
Час приготування: 30 хв.
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 350 ккал

• крупа гречана - 250 г
• цибуля ріпчаста - 1 шт. (Можна і побільше)
• вода - 500 мл
• сіль - 1 ч.л.
• масло рослинне - 50 мл
• масло вершкове - на смак

Як приготувати смачну гречану кашу з цибулею:

1. 1. Є кілька варіантів приготування гречаної каші. Результат все одно виходить приблизно однаковим. Але - кожен кулінар наполягає на своєму, як єдино правильному.
   Варіант 1: суху крупу просіяти через друшляк і засипати в киплячу воду.
   Варіант 2: перебраний крупу злегка підсмажити на сковорідці і засипати в киплячу воду.
   Варіант 3: крупу промити, залити холодною водою і на сильному вогні довести до кипіння.
   Далі - однаково. Закипіло? Вогонь зменшити, злегка поварити - хвилин 5. Вода повинна майже випаруватися. Закрити кришкою - ще хвилин 5. І вимкнути вогонь. Кришку не знімати. З теплою конфорки каструлю не переміщувати. Раніше я закутувала кашу на півгодини в ковдру, але результат однаковий. Хіба що, можна надовго зберегти кашу теплою.
   Солити корисніше вже в тарілці. Тоді каша бере менше солі. Можна полити солоним соєвим чи іншим яким соусом. Але все залежить від звички. Звикли солити воду - соліть. Але не забувайте - надлишок солі шкідливий для нирок.
   2. Розігрійте в сковорідці олію. Покладіть в нього дрібно нарізану ріпчасту цибулю. Пасеруйте до м'якості. Лук повинен стати майже прозорим. Ось в нього можна додати сіль.
   3. В даний кашу покладіть смажену цибулю і, якщо хочете, вершкове масло. Перемішайте і дайте ще хвилин 10 настоятися.
   Подавати кашу можна як самостійну страву. Або як гарнір до будь-якого м'яса. Спробуйте, наприклад, тушковану яловичину в мультиварці. Дуже цікава варіація на тему «бефстороганов».

2. Смачного!