Дитячий суп-пюре з брокколі і брюссельською капустою: рецепт з покроковим фото

» » Дитячий суп-пюре з брокколі і брюссельською капустою: рецепт з покроковим фото



Сьогодні готувала для своєї дитини суп-пюре. Пюре для мене в цьому випадку вимушений варіант, так як син категорично відмовляється їсти всякі "корисності" в оригінальному вигляді. Доводиться викручуватись і придумувати щось цікаве. Якщо ваша дитина не настільки вибагливий, ви можете цілком залишити все як є і обійтися без збивання.

Бульйон в супі краще використовувати "вторинний". Брокколі і брюссельську капусту можна брати як в замороженому вигляді, так і свіжі.

Кількість порцій: 6
Час приготування: 25 хв.
Калорійність: Низькокалорійний
Калорій в одній порції: 130 ккал

Щоб приготувати дитячий суп-пюре з брокколі і брюссельською капустою, вам знадобляться:
  • бульйон курячий - 1,5 л
  • картопля - 3-4 шт.
  • цибуля - 1 шт. (Середнього розміру)
  • морква - 1 шт. (Невелика)
  • брокколі і брюссельська капуста - 300 г
  • макаронні вироби або рис - 2 ст. л.
  • сіль за смаком, трохи зелені для прикраси

Як приготувати дитячий суп-пюре з брокколі і брюссельською капустою:

  1. 1. Відварити бульйон. М'ясо дістати (його можна розібрати на дрібні шматочки і в кінці додати в суп). Бульйон процідити, посолити за смаком.
  2. 2. Овочі очистити і помити.
  3. 3. Картоплю нарізати невеликими кубиками, додати в бульйон і поставити на вогонь. Варити 5-6 хвилин.
  4. 4. Моркву натерти на тертці або нарізати соломкою, додати в бульйон. Я залишала кілька шматочків моркви, нарізаної кружечками, а не соломкою, щоб потім прикрасити суп.
  5. 5. Цибулю подрібнити звичним для вас способом. Я зазвичай нарізаю кубиками. Додати в бульйон.
  6. 6. Коли картопля майже зварилася, додати макаронні вироби або рис, що більше до смаку вашій дитині. У мене в супі макарони. Варити все до готовності картоплі.
  7. 7. В окремому посуді відварити брокколі і брюссельську капусту. Якщо використовуєте заморожену суміш, то протягом 5-7 хвилин. Якщо овочі свіжі, час варіння скоротити до 3-4 хвилин. Відкинути на друшляк і додати в суп.
  8. 8. Якщо це необхідно, суп досолити. Дати настоятися протягом 15 хвилин.
  9. Збивати в пюре безпосередньо перед подачею. Прикрасити блюдо за вашим смаком. Смачного!


Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти