Філе минтая, тушковане з овочами: рецепт з покроковим фото

Мені дуже подобається риба, тим більше що кушая її, ви поповнюєте організм вітамінами А і Д, фосфором, калієм, кальцієм, натрієм. Вона легко засвоюється організмом, саме тому її рекомендують включати в раціон дієтологи. Також рибка дуже корисна і потрібна дітям. Цього разу я стушкувати філе минтая з цибулею і морквою. Вийшло дуже смачно. Особливо я люблю вийшла підливу. На гарнір до рибку в мене - товчений картопля.

Щоб приготувати філе минтая, тушковане з овочами, вам знадобиться:

філе минтая - 500 г
цибуля ріпчаста - 1 шт.
морква - 1 шт.
соняшникова олія - ??для смаження
вода - 150 мл
сіль і перець - за смаком
орегано -1/2 ч.л.
мускатний горіх - щіпка
лавровий лист - 2 шт.
борошно - для панірування

Як приготувати філе минтая, тушковане з овочами:

1. Філе минтая розморозити, промити й нарізати шматочками. Посолити, поперчити, посипати орегано.
2. Лук очистити від лушпиння та дрібно нарізати кубиками.
3. Моркву очистити і нарізати півколом.

Зелень подрібнити.
4. Шматочки минтаю обсмажити з двох сторін на сковороді до золотистої скоринки, попередньо обваляти в борошні.

5. Обсмажені шматочки минтая скласти в каструльку разом з овочами і лавровим листом, залити водою і тушкувати протягом 15-20 хвилин. Спробувати підливу на смак, при необхідності досолити.
Подавати з улюбленим гарніром.

Смачного!