"Кучерявий" суп з вермішеллю і яйцем: рецепт з покроковим фото

Легкий супчик родом з дитинства # 8230; Ось він, відмінний рецепт поживного супу, який я зазвичай використовую під час застуди одного з членів моєї сім'ї. Супчик легкий і смачний, не займе багато вашого часу на приготування. Готується він без засмажкою. Діти особливо люблять його за його "кучерявості". Створюється цей ефект через додавання збитого яйця. Настійно рекомендую спробувати його приготувати. До речі, цей супчик відмінно допоможе ввести в раціон дитини курячі яйця. Супчик виходить середньої густини, швидше рідкісний, ніж густий. Я люблю використовувати вермішель сорту "павутинка" або щось типу "мівіни", така вермішель дуже тоненька і не розварюється, надаючи супу гідний апетитний вигляд. На смак "кучерявий" суп з вермішеллю і яйцем просто дивний. Зварений на курячому бульйоні, він принесе користь організму і наситить на весь день. Із зазначеної кількості інгредієнтів виходить 6 порцій готового блюда.

Щоб приготувати "кучерявий" суп з вермішеллю і яйцем, вам знадобиться:

куряче філе - 300 г
картопля - 2-3 шт.
вермішель типу "павутинка" - 50 г
куряче яйце - 1 шт.
ріпчаста цибуля - 1 шт.
морква - 1 шт.
приправа із суміші сухих овочів і зелені -1/2 ч.л.
лавровий лист - 1 шт.
сіль - за смаком
чорний мелений перець - за смаком
свіжий кріп - пара гілочок

Як приготувати "кучерявий" суп з вермішеллю і яйцем:

1. Приготувати курячий бульйон. Набрати в каструлю 1,5 л води, поставити на плиту і довести до кипіння. Після закипання відправте туди куряче філе і варити до його готовності, не забуваючи знімати піну. Потім куряче м'ясо дістати, остудити і порвати на шматочки.
2. Ріпчасту цибулю очистити від лушпиння і нарізати дрібно кубиками.
3. Морква очистити від шкірки, помити і нарізати дрібними кубиками.
4. Картоплю очистити від шкірки і нарізати кубиками середнього розміру. У мене було дві картоплини великого розміру, так що, якщо у вас вони невеликого розміру, слід збільшити кількість картоплі. Потім картоплю відправити в каструлю з бульйоном, дати закипіти, зменшити вогонь і варити протягом 10 хвилин.
5. Після 10 хвилин додати цибулю з морквою в каструлю.
6. Подрібнити кріп. Збити яйце. Коли картопля буде майже готовий, додати в суп вермішель і влити тонкою цівкою збите яйце, при цьому безперервно помішуючи виделкою.
7. Додати подрібнений кріп в самому кінці, довести до кипіння, потримати так півхвилини і вимкнути.

Смачного!