Рейтинг овочів: найкорисніші овочі на планеті.

Згідно порад дієтологів, даний список складений з найбільш корисних овочів, які потрібно вживати в їжу, щоб організм був здоровим і активним.

1. Лук зменшує ймовірність розвитку раку. Порізану цибулю підвищує вміст поживних речовин. Можете подати з рисом або іншими овочами цибуля, смажена на оливковій олії. Чашка цибулі містить 61 калорію, 3 г вуглеводів і 0 жирів.

2. Авокадо. Знижує рівень холестерину, містить високу кількість клітковини (вуглеводів). Один шматочок авокадо містить 81 калорію, 8 грамів жирів і 3 грами вуглеводів.
Можна замінити майонез в бутербродах декількома шматочками авокадо.

3. Артишоки знижують ризик захворювання раком шкіри, контролюють рівень холестерину в крові. Варіть артишок на пару протягом 30-40 хвилин. Додайте лимонного соку. Свіжовичавлений лимонний сік додайте зверху. Один артишок середнього розміру містить 60 калорій, 7 г вуглеводів, жирів немає.

4. Імбир. Значно знижує рівень «шкідливого» холестерину. Є антиоксидантом, допомагає зменшити нудоту. Чудове натуральний засіб від застуди - імбирний чай з медом. Готується він дуже просто: чайну ложку свіжого натертого імбиру, чайну ложку меду, скибочка лимона кладете в чашку, наливаєте третину чашки холодної води, доливаєте окропом. Чайна ложка свіжого імбиру містить 1 калорію, 0 жирів, 0 клітковини.

5. Брокколі допомагає захистити від раку грудей, містить багато вітаміну C і бета-каротин. Одна чашка брокколі містить 25 калорій, 0 жирів і 3 г клітковини.

6. Шпинат попереджає дистрофію сітківки, яка є головною причиною сліпоти у старечому віці, допоможе позбавитися від деяких ознак старіння. Додавайте листя шпинату до всіх страв разом з невеликою кількістю оливкової олії і часнику. Одна порція містить 7 калорій, 1 г вуглеводів, жирів 0.

7. Пак чой (китайська капуста) допомагає захистити від раку грудей, остеопорозу. Білі соковиті стебла додайте до жаркого або разом з оливковою олією і часником перед подачею на стіл. Порція містить 20 калорій, 3 г вуглеводів.

8. Томати зменшують ризик захворювань сечового міхура, шлунка, а також знижують вірогідність розвитку раку товстої кишки на 50%, якщо вживати томат кожен день. Помідор містить 26 калорій, 1 г вуглеводів. Не містить жирів, краще засвоюється з невеликою кількістю жирів, наприклад, з оливковою олією.

9. Гарбуз. Помаранчева гарбуз - чемпіон серед усіх овочів за вмістом заліза. Тому його добре вживати людям, що страждають анемією. Крім багатьох вітамінів в ній містяться такі рідкісні вітаміни, як Т, прискорює обмінні процеси в організмі і K, необхідний для згортання крові. Порція містить 80 калорій, 6 г вуглеводів і 1 г жирів.

10. Кресс водяний запобігає розвитку ракових клітин. Використовуйте для бутербродів, додавайте в салат для надання йому гострого смаку. Одна порція містить 4 калорії, 1 г вуглеводів і не містить жирів.

11. Часник зменшує кількість шкідливого холестерину, знижує кров'яний тиск і навіть знижує ризик раку шлунка і товстої кишки. Додавайте його в різні страви. Запечіть у фользі головку часнику протягом 15-20 хвилин до розм'якшення, потім намажте часникову масу на хліб як масло. Одна головка часнику містить в собі 4 калорії, жиру 0, вуглеводів 0.