Які продукти порушують обмін речовин

Основною причиною порушення обміну речовин є все-таки захворювання, всупереч поширена думка, що всього 2-3 продукту здатні його порушити. Збої в організмі можуть відбуватися при дисфункції щитовидної залози, захворюваннях нирок, надниркових і статевих залоз.

Неповноцінне харчування (голодування або переїдання, жорсткі дієти, одноманітний раціон) також можуть порушити обмін речовин. При цьому відбувається зміна тонусу гіпоталамуса, який здійснює функцію регулювання життєво важливих процесів в організмі і швидкості виробленої енергії.

Найбільш часто порушення обміну речовин наголошується в липидной, жирової складової - печінка перестає нормально переробляти жири, і в кров надходить більше шкідливого холестерину. В результаті накопичується жир, який вражає судини. У майбутньому цей стан може стати причиною серцевих захворювань, інсультів, інфарктів.

Проблема ускладнюється через надходження великої кількості жирів з їжею, в основному м'ясними і молочними продуктами. Ці жири пригнічують імунну систему і порушують життєво важливі обмінні процеси.

Сучасна людина звикла споживати в їжу багато жирів, причому це не потреба, а просто погана звичка, від якої потрібно позбавлятися.

У нашому раціоні занадто багато твердих насичених жирів, які містяться у вершковому маслі і в тваринному жирі. Однак доведено, що нашому організму необхідні в першу чергу поліненасичені жирні кислоти омега-3, які в рослинному маслі, насамперед, в рапсовій, лляному і оливковій, а також у волоських горіхах і риб'ячому жирі.

Це викликає порушення обміну речовин і вироблення шкідливих простагландинів і гормонів, які провокують розвиток атеросклерозу, тромбозів, артритів, астми та алергії, порушення мікроциркуляції крові, підвищення тиску і в ряді випадків - надлишкове вироблення інсуліну.

Поступаючи в кров, надмірна інсулін знижує цукор, і в мозок подається сигнал, що необхідно знову поїсти. Виходить свого роду замкнуте коло: чим більше їмо, тим більше хочеться їсти, і в результаті виникає стійке збільшення ваги.

Для нормалізації обміну речовин необхідна низькокалорійна дієта: обмеження в раціоні тваринних жирів, смаженого, жирних сортів м'яса і птиці (качка, гусак). Необхідно включати в раціон більше рослинних масел, що містять поліненасичені жирні кислоти.

На практиці це означає відмову від сала, шинки, грудинки, сосисок, ковбаси, печінкових паштетів. Замініть їх пісними сортами м'яса і птиці, краще у відварному вигляді; включайте в раціон більше морської риби жирних сортів.

При порушенні вуглеводного обміну існує підвищена тяга до кондитерських виробів і випічці, що містить багато вуглеводів. Багато вуглеводів містять білий хліб, випічка, макаронні вироби з білого борошна вищого гатунку, білий рис, картопля, чіпси і банани.
Це ще один фактор ризику, який слід звести до мінімуму.