Найсмачніші страви іспанської кухні.

Багато хто плутає іспанську кухню з італійською, напевно, через співзвуччя назв цих двох країн. Звичайно, серед страв іспанської кухні немає піци і спагетті, але там теж чимало всього дуже смачного і поживного, приправленого соусами, томатами і спеціями.

Традиційним блюдом іспанської кухні вважається паелья. Секрет приготування паельї полягає в тому, що для створення цієї страви можна використовувати рибу, курку, морепродукти, овочі, яйця та багато інших інгредієнти, що припали Вам до смаку. За «основу» паельї завжди беруть рис, шафран і оливкове масло, крім того, справжню іспанську паелью прийнято від душі приправляти соусами і спеціями.

Паелья

Ще одне іспанське блюдо - суп гаспачо. До його складу входять звичайний хліб, помідори, часник, оливкова олія і приправи. Готується такий суп без варіння, починаючи з замочування хліба в воді, а потім додавання туди томатів і тертого часнику. Гаспачо подається до столу з кубиками льоду і зеленню. Крім гаспачо в іспанській кухні є безліч супів-пюре і овочевих супів. Більшість з них, як і гаспачо, готуються без варіння і подаються до столу холодними.

Суп гаспачо

Серед страв іспанської кухні існує багато різновидів салатів із самими різними інгредієнтами: з грибами, оливками, апельсинами і навіть з сиром (що нагадує грецьку кухню). Одним із традиційних іспанських салатів вважається салат з помідорів і часнику, звичайно ж, приправлений зеленню і оливковою олією. Іспанкам, щодня готують обід і сніданок, у великій кількості потрібні ножі і, відповідно,
ножеточка, так як салатів їм доводиться нарізати чимало.

У багатьох іспанців в будинку є міні бар, заповнений традиційними іспанськими винами, хересом і сангрії. Всі ці вина прийнято пити з хорошою закускою, якій серед страв іспанської кухні теж чимало. Шанувальників іспанських вин і закусок багато не тільки серед іспанців: ну хто відмовиться випити доброї сангрии і закусити смаженими креветками, або оливками з лимоном і сиром? Тільки той, кому більше до смаку херес з пирогом, начиненим омарами, овочами, грибами, або м'ясом зі спеціями.