Суп гаспачо огірковий з газованою водою

Сумуєте за легким освіжаючим супів, але вже приїлася окрошка? Тоді рецепт іспанського супу Гаспачо урізноманітнює ваше літнє обіднє меню. Суп Гаспачо огірковий з газованою водою - це ідеальне гармонійне поєднання свіжості огірка з пряними травами і спеціями. Але головне достоїнство, що цей суп готується всього за 5 хвилин. Подайте Гаспачо з іспанської закускою із фруктів, яка відмінно доповнить цей суп.

Кількість порцій: 6
Час приготування: 1 ч.
Калорійність: Низькокалорійний
Калорій в одній порції: 75 ккал

• огірок свіжий - 1 кг
• зелень кінзи - 1 пучок
• оцет винний - 1ст.л.
• часник - 3-4 зубчики
• вода газована - 0,5 л.
• зіра - 0,5 ч.л.
• олія оливкова - 30 мл
• перець мелений чорний - за смаком
• сіль - за смаком

Як приготувати огірковий Гаспачо на мінеральній воді.

1. 1. Добре вимити огірки під проточною водою, зняти шкірку, видалити насіння, якщо вони занадто великі, і нарізати кубиками не більше як 2 см.
   2. Зелень кінзи під струменем холодної води добре промити, струсити воду і подрібнити зелень ножем.
   3. Часник очистити від лушпиння і потовкти у ступці до однорідної маси.
   4. У чашу блендера помістити спочатку нарізану зелень кінзи і зіру, всі разом добре подрібнити, одночасно тонкою цівкою вливаючи оливкова олія і оцет винний.
   5. У ароматну суміш додати нарізані огірки і перебити ще раз блендером до однорідної маси, додати охолоджену мінеральну воду і сіль, добре все ще раз перемішайте.
   6. Готовий суп Гаспачо перелити в супницю і поставити в холодильник на 2 години. Охолоджений крем-суп Гаспачо розлити по тарілках або в келихи для коктейлів, додати шматочки льоду, прикрасити часточкою лимона і листочком м'яти.

2. Смачного!