Свій власний винний погріб

Відомий винороб Жан Дюроп називав вино дитиною, яку слід оберігати, пестити і леліяти. Воно, як людина, народжується на світ у вигляді виноградної ягоди, дорослішає, міцніє, але без належного догляду чахне і гине. Сьогодні багато поціновувачів хорошого вина, і якщо ви і себе зараховуєте до знавців цього благородного напою, мати вдома свій власний льох ви просто зобов'язані.

Зберігати вино в холодильнику, звичайно, можна, але нетривалий час, та й чи багато вміститься там? Якщо у вас є власний заміський будинок, займіться облаштуванням винного льоху, станьте продовжувачем давніх традицій з Єгипту, Греції та Риму - саме в цих державах у кожного поважного громадянина був свій льох. Втім, сьогодні можна влаштувати сховище для вина і в квартирі, є спеціальні інтер'єрні винні ларі.

Для зберігання вина слід створити прохолодну атмосферу - прийнятна температура не вище 18 градусів, вологість повітря рекомендована близько 75%. У погріб також ставляться спеціальні стелажі для правильного розміщення пляшок, влаштовується система вентиляції, і встановлюються різні термостати. Якщо ваша колекція вин значна, варто подумати про її безпеку і збереження, системи контролю доступу та проксіміті карти Росія давно освоєні. Якщо врахувати вартість однієї пляшки вина «у віці», стає ясно, навіщо охороняти цей благородний напій.

Розмір винного льоху, по суті, має значення тільки для вас - чим більше приміщення, тим більше хорошого вина в ньому можна зберігати. У квартири купують ларі, місткість яких становить про 6 до 2 тисяч пляшок - зрозуміло, вартість останнього типу обладнання висока. Чим більше температурних зон буде у скрині, тим дорожче буде він коштуватиме, але і тим краще збережеться вино. Є холодильники, в яких 14 зон з різними температурами, в них можна зберігати по кілька пляшок вина різних сортів.