Традиції французького Фестивалю Вина

Фестиваль вина влаштовується на честь вин Аквітанії і Бордо. Це свято, присвячене тим, хто створює вино, тим, хто цінує цей напій. Влаштовується він раз на 2 роки, саме в Бордо, строго по парних роках, наприкінці червня. Тривалість святкування - чотири дні, за цей час всі встигають повеселитися і спробувати дуже смачне французьке вино.
Свято досить молодий, вперше його провели у 1998 році. Мета торжества була простою, мер міста просто хотів розповісти всьому світу про те, яке смачне вино роблять винороби з Бордо. Традиція швидко прижилася, і свято незабаром став міжнародним. На фестиваль з'їжджаються люди з усього світу, починаються урочистості парадним ходою від центру міста, протягом дня для оцінки надається 80 сортів вина - всім бажаючим.
Звичайно, вино на цьому святі є головним «дійовою особою». Відкриваються на набережній Гаронни численні виноробні крамниці, що торгують найкращими у Франції напоями. Протягом усіх святкових днів можна не просто випити вина, організовуються короткострокові курси дегустаторів, кожен бажаючий може пробувати себе в ролі сомельє. Закінчується торжество завжди феєрверком, якого в Бордо чекають і діти, і дорослі, і корінні жителі, і приїжджі. Що приготувати на це свято? Це може бути рибка з винним соусом, або щось оригінальне:
Соус з вина і чебрецю до м'яса
Сирні Гужеро
Французький вершковий суп з вином
Рататуй
Французькі круасани
Картопля з сиром по-французьки
Французькі млинці з яблуками
Тарт Татен
Соус Бешамель
Рецепт французьких трюфелів
Фруктово-овочевий мільфей