Чим корисні кабачки

27 ккал на 100 г продукту - така калорійність кабачків! Не дивно, що цей чудовий овоч входить практично в усі дієти. Однак справа не тільки в низькій калорійності, але і в масі корисних речовин, які в ньому містяться.
Кабачок є справжнім джерелом необхідних для організму мікроелементів. Він багатий калієм, кальцієм, залізом, магнієм, яких потребують серце, мозок, м'язи і печінку.

Пектини, що містяться в шинку, нормалізують водно-сольовий обмін в організмі, виводять радіонукліди, сприяють очищенню крові і нормалізації рівня холестерину, а також обміну речовин.

Кабачок - справжня знахідка для дієт, він застосовується і при захворюваннях шлунково-кишкового тракту, і при цукровому діабеті. Він входить до щадні і низькокалорійні дієти, а також активно використовується в дитячому харчуванні завдяки своїй гипоаллергенності. Мабуть, єдине обмеження - це захворювання нирок, при яких виникають проблеми з виведенням калію.

У кабачках містяться також речовини, що володіють відмінним натуральним антиоксидантним ефектом. Їх дія проявляється у збереженні еластичності сполучних тканин в нашому організмі, зменшенні ризику появи онкологічних захворювань. При регулярному споживанні кабачків менш виражено поява пігментів старіння.

Існує маса рецептів приготування кабачків, починаючи від улюбленої всіма кабачкової ікри і закінчуючи зовсім вже екзотичними стравами. Але що може бути краще, ніж смажені кабачки, посипані зеленню і часником, та зі сметанкою! У кожної господині напевно знайдеться десяток рецептів приготування кабачків. Їх солять і маринують на зиму, щоб насолоджуватися улюбленими стравами цілий рік, благо ціна у них символічна.

Регулярно споживаючи кабачки, ми зберігаємо молодість своєї шкіри за рахунок поліпшення мікроциркуляції крові, захищаємо її від впливу ультрафіолетового випромінювання. Дослідження показали, що кабачки сприяють меншому появи сивого волосся.

Ось такий чудодійний і, головне, цілком доступний овоч!