Кабачкова ікра в пароварці

З кабачками дружать ті, хто любить смачно поїсти і при цьому зберегти свою фігуру. Ці овочі попереджають всмоктування жирів і сприяють зниженню ваги.

Кабачок складається на 95% з води. Енергетична цінність його на 100 грам - всього 16-20 ккал, тому кабачок активно включають до складу овочевих дієт як продукт з високим вмістом кальцію, калію, фосфору і клітковини. Кабачок входить до складу досить популярною дієти Брюса Джаннер (в комплексі з солодким перцем і шпинатом), живлячи людський організм необхідними вітамінами та елементами. Завдяки застосуванню дієти з кабачків, можна скинути зайву вагу і підтримувати фігуру в гідному вигляді. Це не дивно, адже ці овочі легко перетравлюються і сприяють видаленню зайвої рідини з організму. Свіжий кабачок містить вітаміни групи В і С, тому цей овоч дуже корисний для літніх людей.

Кабачки можна приготувати різними способами - підсмажити, запекти, згасити, зробити ікру, законсервувати і замаринувати, як огірки. Пропоную сьогодні зупинитися докладніше на кабачкової ікри.

Кабачкова ікра знаменита в багатьох країнах. Кабачок протирається і проваривается з іншими овочами, сіллю, приправами і рослинним маслом. Кабачкова ікра виходить особливо ніжною, якщо її приготувати на пару, в пароварці. Саме рецепт кабачкової ікри в пароварці я сьогодні і пропоную.

Пароварка - відмінний помічник на кухні, вона зберігає корисність продуктів у страві і вільний час господині. Досить підготувати всі інгредієнти, закласти в пароварку - і можна займатися своїми справами, пароварка все за вас зробить!

Щоб приготувати кабачкову ікру в пароварці, вам знадобиться:

кабачок - 1 шт.
помідори - 2 шт.
морква - 1 шт.
цибуля - 1 шт.
часник - 1 зубок
кетчуп - 2 ст.л. (Або 1 ст.л. томатної пасти)
олія соняшникова - 1 ст.л.
сіль - за смаком
цукор - за смаком
зелень

Як приготувати кабачкову ікру в пароварці:

1. Для нашої ікри знадобиться молодий кабачок великих розмірів. Промиваємо його і натираємо на крупній тертці. Якщо вам все ж попався старий кабачок, очистіть його від жорсткої шкірки і видаліть насіння.
2. Морква беремо середніх розмірів, промиваємо, очищаємо від шкірки і натираємо на крупній тертці.
3. Цибулину також беремо середню, очищаємо від лушпиння, промиваємо та нарізаємо дрібними кубиками.
4. Помідори нам знадобляться середньої величини, промиваємо їх, видаляємо підставу плодоніжки і нарізаємо кубиками.
5. Всі овочі підготували, тепер відправляємо їх в чашу для рису, додаємо трохи цукру, сіль і соняшникову олію (за бажанням). Гарненько перемішуємо все і ставимо готуватися на 35 хвилин.
6. Очищаємо часник і дрібненько нарізаємо, закладаємо його в чашу пароварки після закінчення часу приготування ікри (при бажанні), додаємо смачний якісний кетчуп (або томатну пасту), перемішуємо і відправляємо готуватися далі ще на 20 хвилин.
Кабачкова ікра в пароварці готова! Можна додати дрібно нарізану зелень.

Смачного!