Неперевершена кухня Хорватії

Про хорватської кухні відомо небагато, тим часом, кулінарні традиції цієї країни багаті, а страви, які вам подадуть в ресторанах або за домашнім вечерею, вразять навіть самих вибагливих гурманів. Але не у всій країні готують однаково - подорожі по Хорватії дозволять вам оцінити страви, що подаються у всіх 6-ти регіонах цієї держави.

У Далмації кухаря - це консерватори, для яких чужі експерименти в кулінарії. Приправи використовуються ними основні - часник і базилік, перець і петрушка, лавровий лист і цибулю. Відрізняється кухня Далмації тим, що тут часто використовують при приготуванні страв сири: овечий, козячий, коров'ячий. А ще тут дуже багато страв з морепродуктів та риби, готують далматської кухаря також свинину і баранину.

Істинно національною кухнею можуть вважатися страви Горського Котара. Цей регіон Хорватії завдяки географії зберіг всі традиції хорват минулого, в тому числі і в кулінарії. Тут не тільки готують все за старовинними рецептами, а й зберігають продукти так само, як цей робили прадіди. Соління і маринади варто спробувати, якщо ваш відпочинок проходить в районі Горський Котар.

Купуючи гарячі тури до Хорватії, неодмінно поцікавтеся, чи буде організовано візит в Славонію і Баранячу. Сюди дійсно варто приїхати - будь-який турист зможе скуштувати неперевершені по аромату і соковитості страви з м'яса (телятина, свинина, баранина) і дуже смачний сир. Місцева кухня також славиться випічкою і домашніми наливками.

У Хорватії останнім часом добре розвинений туризм, а тому кухня місць, куди найбільше приїжджають на відпочинок іноземні громадяни, стала міжнародною. Це стосується, наприклад, Загреба. Але готують в цьому районі Хорватії та особливі страви, які не зустрінуться ніде, крім як у ресторанах Загреба, наприклад, біфштекс. Теляча відбивна по рецепту загребських кухарів фарширується сиром і приправляється прянощами. Запивати шедеври кулінарів можна винними коктейлями. Такого не готують ні в одній країні світу - кілька сортів вина за особливим рецептом змішують з мінеральною водою.

У будь-якому регіоні Хорватії можна покуштувати страви з печі - це традиційний спосіб приготування їжі. Тільки в цій країні вас почастують восьминогом, який запікається під чавунцем - страва не тільки оригінальне, але і дуже смачне.