Гостинна Істрія

Плануючи відпустку, кожен розмірковує по-своєму. Одні твердо знають, що відправляться в Туреччину або Єгипет, щоб відпочити на спекотному сонечку, поплавати в ласкавому морі і при цьому не дуже витратитися. Інші - прагнуть за відпускні тижні подивитися якомога більше країн і їдуть на екскурсію по Європі. А треті ... Третім дуже хочеться поєднати і те, і інше, і вони відправляються в Хорватію.

Хорватія розташована на півострові Істрія, який славиться своєю багатогранною історією. Хто тільки не правив цим півостровом: греки, готи, слов'яни, франки, австрійці, італійці і, нарешті, югослави. Кожен з цих народів привніс в культуру півострова свої особливості, з'єднання яких і сьогодні дивує туристів, які відвідують Хорватію.

Чого тільки варті свята Хорватії? Якщо запланувати поїздку на кінець червня, то можна взяти участь у Всесвітньому дні вина. На цьому святі, яке проводиться щорічно в Істрії, представляються найкращі сорти істрійськіх вин. Багато хто вважає, що ці вина можуть легко конкурувати з відомими винними марками Італії та Франції. Одне з найпопулярніших вин називається «Істрійська Мальвазія».

Осінь в Хорватії теж не обходиться без свята. В середині осені всі жителі невеликого містечка Мотовун з нетерпінням чекають настання Дня Трюфеля. Якщо буде час, відвідайте один з ресторанчиків цього містечка і покуштуйте пару страв з різноманітного «трюфельного» меню.

Якщо ж вам пощастить, і ви опинитеся в місті Ровінь під час свята святий Евфем, зможете покуштувати масу національних страв: некі (пельмені з картоплею), полента (мамалига), фужі (спагетті з м'ясом), пишерт (в'ялена свинина, нарізана тонкими скибочками ), граппа - виноградна горілка та багато іншого. Ці страви розставляються на столах, розташованих на головній площі міста, і кожен бажаючий може покуштувати вподобане блюдо.

Ще одним святом для туристів в Істрії стане відвідування невеликих ресторанчиків на берегах Ліми затоки. За якістю і різноманітності страв вони не поступаються ресторанам, які представляють готелі Загреба. Крім різноманітного меню з морепродуктів і рибних страв кожен ресторанчик вважає своїм обов'язком здивувати туристів яскравою індивідуальністю і гостинністю. В одному з готелів («Валентино») відвідувачам пропонують розташуватися нема за банальним столиком, а прямо на виступі скелі. Туди ж їм подають страви та напої.

Кулінарні традиції Хорватії славляться не тільки прекрасними винами і різноманітністю риби. Для любителів «спробувати щось національне» багато ресторанів пропонують «старовинні» сніданки, що складаються з свіжого хліба, оливкової олії вищої якості і кухонної солі. Незважаючи на всю простоту такого блюда, воно користується чималим попитом серед гостей країни.

До речі, оливкова олія і маслини в Хорватії використовуються у величезній кількості всіляких страв. Навіть популярний Істрійському суп готується на основі оливкової олії з додаванням вина, солі, цукру і перцю. Кажуть, що це блюдо є чудовим профілактичним засобом від застуди.

Різні смачні страви та ароматні вина, які пропонують численні ресторанчики Хорватії, легко можуть відвернути туристів від інших, не менш цікавих, занять. Проте не потрібно забувати, що Хорватія не обмежується тільки морем і кулінарією. Багато визначних пам'яток Загреба варті того, щоб витратити час на їх відвідування та отримати величезне задоволення від занурення в історію країни.