Кухня Чорногорії вразить і захопить будь-якого гурмана

Чорногорська кухня - це по-своєму унікальне, як, втім, і в будь-якій країні зі своєю культурою і своїми традиціями, кулінарне мистецтво, яке, безумовно, приємно здивує і вразить смак навіть найвибагливішого гурмана. Вона століттями формувалася на основі кулінарних традицій багатьох народів і, в першу чергу, слов'янських та германських. Також великий вплив на тенденції розвитку чорногорської кухні надали угорське і турецьке кулінарну майстерність.

Кухню цієї балканської країни прийнято ділити на приморську і континентальну. Якщо в приморських районах Чорногорії особливістю кухні є велика кількість страв з риби і морепродуктів, то на решті території держави здебільшого зустрічаються м'ясні, овочеві та молочні страви. Але в кожному з них - неповторний смак і та специфіка, яка відрізняє їх як страви саме чорногорської кухні!

У наші дні, коли тури в Чорногорію стали не розкішшю, а звичайною справою не тільки для заможних панів, а й для представників середнього класу, вам не складе труднощів самим переконатися в чудових смакових якостях та оригінальності страв чорногорської кухні. Практично кожен прийом їжі у чорногорців починається з найрізноманітніших сирів. Це - сири «качамак», «Златібор», «Сенічка», чорногорська бринза з овечого та коров'ячого молока, кучскій і негушський сири та багато іншого. Потім - м'ясні страви. В основному, тут вживають в їжу баранину і свинину. Баранину найчастіше запікають під ковпаком, або, як кажуть самі чорногорці, під «пекой», а також смажать її на рожні. Найзнаменитішими м'ясними стравами в Чорногорії вважаються «негушський пршут» (в'ялене м'ясо), «вешаліца» (відбивні зі спеціальною начинкою), «Печиво» (засмажене на рожні м'ясо), «Чевапчичи» (чорногорські рубленомясние ковбаси), «заважають Месо» ( прекрасне і за смаком, і за ароматом смажене асорті зі свинячої котлети, ковбасок, печінки і цибулевих тефтелей), «плескавіца» (величезна котлета з крупно порубаного м'яса, приготована на вугіллі) і «Ражньічі» (шашлик зі свинини і телятини).

Порівняно недорогі, порівняно з далекими перельотами або поїздками, ціни на авіаквитки в Чорногорію дозволять вам відвідати цю прекрасну країну і насолодитися тамтешньої кухнею, оцінивши її по достоїнству.

До речі, істинно російська людина, відвідавши Чорногорію, безумовно, оцінить як гастрономічну складову чорногорської кухні, так і її міцні напої! Тут удосталь росте виноград власних сортів, і, природно, з нього виготовляють прекрасні вина! З червоних вин найбільш популярним є Вранац, з білих - Крстач. А такі сорти горілки, як «Првіенац» (первак), «Чорногорська лозова ракія» (виноградна горілка) і «Круна» (в перекладі на російську - корона), відомі далеко за межами країни. Словом, відвідайте Чорногорію, і ви будете приємно здивовані, покуштувавши місцеву кухню!