Оригінальність польської кухні

Польська кухня славиться своєю неповторною оригінальністю і різноманітністю. Багато в чому вона ідентична і російської, і української з деяким привнесенням елементів німецьких і прибалтійських кулінарних шедеврів. Всі страви польської кухні досить ситні з раціонально використовуються в невеликих кількостях приправ.

Польща багата своїми традиційними стравами. Наскільки дивовижно приготовані і смачні шинка з хріном, печеня з телятини, заячий паштет, фляки (смажені рубці з вареними овочами). Всі ми любимо і чудове і ситне блюдо - бігос, яке готується з квашеної капусти і різних сортів м'яса. Причому тільки в Польщі його готують, дотримуючись усіх технологічних процедури, ніж дане блюдо і знаменито. Поляки вважають за краще, в основному, смажені страви.

А хто з нас не їв знамениті польські ковбаси, наприклад, краківську? Але місто Краків знаменитий не тільки ковбасами. У всіх туристичних буклетах можна побачити фото Кракова, на яких його легко можна дізнатися по численних кафе, барах, ресторанчиках, які користуються великим успіхом у приїжджих. У цьому місті ви знайдете на свій смак будь питний заклад, починаючи від легендарних вишуканих ресторанів і закінчуючи маленькими і затишними кав'ярнями, що славляться своєю з чудовою кухнею.

Краків є одним з головних туристичних центрів Польщі. Незабутні готелі Кракова завжди гостинно відкривають двері перед дорогими гостями. При всіх готелях завжди можна знайти ресторан, кафе, бар, так що багато іноземних туристів повертаються сюди знову і знову, щоб ще раз спробувати дивного смаку підігріте пиво з сиропом. Це старовинний напій королів, іменований медом.

Як не дивно, але Польща є країною супів, що має в кухонної книзі рецепти багатьох сотень самих різних їх видів. Ах, як гарні й ароматні овочеві супи - борщ «Ботвинків», кнедликами з шматочками м'яса в бульйоні, капусняк. Цікаві за своїми інгредієнтам суп з гусячої крові «черніна» і суп із свіжих огірків.

Польща також популярна і своїми стравами з риби: запечена щука, оселедець під сметанним соусом, короп по-польськи (де голова коропа подається окремо, оскільки вважається святковим блюдом). Знамениті рибні фрикадельки в соусі з корнішонами, рибні рулети.

Великою популярністю у поляків користуються грибні страви. Слід заменть, що гриби є неодмінним інгредієнтом багатьох супів і борщів національної кухні: їх смажать і гасять, маринують і солять зі спеціями. Найпопулярніша страва швидкого приготування у поляків - це запіканка, яка являє собою довгу булочку, приправлену цибулею, сиром і грибами.

Вироби з тіста - є традиційним атрибутом будь-якого столу жителя Польщі. До багатьох страв додаються відомі нам галушки, чудові сирні сирники, пироги, лазанки зі шкварками, та багато інших. Кекс «Мазурек», маковник, що подаються на десерт, вважаються національної польської випічкою.

У Польщі віддають перевагу таким безалкогольним напоям, як квас, кисіль, соки з різних сортів смородини. На святкових застіллях традиційно на стіл виставляються три види горілки: «Зубрівка», «Виборова» і «Житній». Славляться настойки Мисливський, портеровка, цитринівки. Поважають поляки і бренді: сливовицю і вінніак.