Салат з огірком і полуницею

Літо - це вогняне сонце, смарагдова зелень, бірюзове море, золотий пісочок, райдужна розсип квітів! Літо - це яскраве і незабутнє час, наповнений масою позитивних емоцій і вражень! Влітку так і хочеться побалувати себе чимось апетитним, смачним, свіжим, новим, легким! А чому б не влаштувати собі і рідним сюрприз і не приготувати трошки незвичайний, але дуже смачненький салат з огірком і полуницею? Один тільки вид цього чудесного страви змусить вас захоплено ойкнути, а про смак і зовсім немає сенсу говорити - він дивовижний і прекрасний!

Кількість порцій: 2
Час приготування: 25 хв.
Калорійність: Среднекалорійние
Калорій в одній порції: 180 ккал

• огірок свіжий - 0,5 шт.
• полуниця свіжа - 200 г
• базилік - 3 гілочки
• олія оливкова - 1 ст. л.
• оцет бальзамічний - 2 ст. л.
• мед рідкий - 1 ч. л.
• горішки кедрові - 1 ст. л.
• перець чорний мелений - за смаком

Як приготувати салат з огірком і полуницею.

1. 1. Половину огірочка середнього розміру нарізати половинками кружечків. Якщо у вас маленькі огірочки, можна взяти парочку і нарізати їх кружальцями. Якщо ж овоч великий, то шкірку і насіння краще всього видалити.
   2. Полуницю викласти в друшляк або сито, трошки промити і обсушити, розклавши на паперові рушники. Розрізати ягоди на половинки або четвертинки (залежно від розмірів полуничок).
   3. Гілочки базиліка промити і хорошенечко струснути, видаляючи залишки води. Якщо стебла огрубілі (тверді), слід використовувати тільки листочки. Підготовлений базилік порвати руками або крупно нарізати.
   4. Приготувати заправку. У невеликої ємності змішати оливкове масло, бальзамічний оцет, рідкий мед (якщо густий - розтопити) і чорний мелений перчик за смаком. Трохи збити всі інгредієнти кулінарним віночком.
   5. Огірки, полуницю і подрібнений базилік перекласти в одну миску. Полити салат приготовленої раніше заправкою і перемішати.
   6. Кедрові горішки злегка обсмажити на сухій сковорідці і остудити.
   7. Готову страву перекласти в салатник, посипати обсмаженими горішками і подати на стіл. Пригощайтеся!

2. Якщо ви хочете зробити свою страву більш апетитним, рекомендую викласти салат на блюдо, застелене листям салату-латуку або руколи. Крім цього, чудовим доповненням до всіх решти інгредієнтів такої страви послужить ніжний сир фета.

3. Незважаючи на те, що ми звикли бачити полуничку в рецептах солодких страв, ви можете поекспериментувати і приготувати також салат зі шпинату з полуницею, салат з креветками і полуницею або салат з куркою і полуницею. Повірте, ця ароматна ягідка чудово вписується не лише в рецепти десертів, випічки і заготовок на зиму!

4. Бон апетит!