Салат з кальмарами і грушею

Розповім вам сьогодні рецепт цікавого салату. Ви не повірите, але поєднання груші і кальмарів просто чудове, незвичайне, груші надають салату особливу соковитість. А сир з грушею поєднується в усіх відношеннях, вони доповнюють один одного. Кедрові горішки в цьому салаті - просто невід'ємна його частина, їх аромат і смак вписується в салат чудово. Цей салат - чудова гармонія смакових відчуттів, які полюбите і ви обов'язково!

Приготувавши такий салат будинку, ви здивуєте свою сім'ю. Не забувайте, що на кухні можна експериментувати. Готуйте із задоволенням, і бажаю вам побільше творчості на вашій кухні!

Щоб приготувати салат з кальмарами і грушею, вам буде потрібно:

кальмари очищені - 400 г
печериці консервовані - 1 банка
сир твердий - 100 г
яйця перепелині - 7 шт.
груша твердих сортів - 1-2 шт.
горіхи кедрові - 1 ст. неповний
цибуля ріпчаста - 1 шт.
майонез нежирний - 3-4 ст. л.
перець чорний мелений - за смаком
зелень свіжа - кріп, петрушка

Як приготувати салат з кальмарами і грушею:

1. Спочатку слід відварити перепелині яйця. Для цього потрібно яйця покласти в каструльку, залити водою, посолити і поставити на плиту. Коли вода закипить, варити 1-2 хвилини, цього цілком достатньо.
2. Яйця викласти в крижану воду, остудити і почистити. Нарізати часточками.
3. На плиту поставити сотейник з водою, підсолити і довести до кипіння. Покласти в киплячу воду очищених кальмарів і відварити протягом 2 хвилин. Шумівкою дістати з води і викласти на тарілку, остудити і нарізати соломкою.
4. Лук для салату можна взяти простий або червоний, очистити, помити і нарізати півкільцями.
5. Печериці з банки відкинути на друшлаг і почекати, поки стече рідина, потім нарізати довільно.
6. Сир для салату натерти на дрібній тертці, щоб він вийшов довгими тонкими пластівцями.
7. Грушу вимити, очистити від шкірки і насіння і нарізати маленькими шматочками.
8. Горіхи викласти на суху сковороду і обсмажити злегка, стежте, щоб вони не згоріли!
9. Потім потрібно змішати всі інгредієнти, заправити майонезом, перемішати як слід, посолити і поперчити за смаком.
10. Зелень вимити, просушити, дрібно нашаткувати і додати до салату.
11. Подавати до столу можна відразу.

Приємного вам апетиту і легкості в приготуванні на вашій кухні!