Салат "Далекосхідний" з крабовими паличками

Редиска - це один з найперших свіжих овочів, що з'являються на нашому столі після тривалої холодної зими, коли організм просто вимагає від нас великої кількості вітамінів. У побуті цей овоч найчастіше називають редискою, але більш правильне його назва «редис». До речі, назва цієї рослини походить від латинського слова «радікс», яке означає просто «корінь». Саме в корінь як в якусь природну скарбничку відкладає цей коренеплід майже всі свої поживні речовини.

Чи знаєте ви, що редис був окультурений людству вже дуже давно? Так, ще в Стародавній Греції його підносили на золотій тарелі як пожертву богу Аполлону. Однак у нас цей овоч набув поширення порівняно недавно - лише на початку 20 століття. І, як результат, сьогодні редис є однією з найбільш шанованих і улюблених овочевих культур. При цьому даний овоч щедро обдаровує нас усіма мінералами і вітамінами, які необхідно для нашого здоров'я.

Тому давайте приготуємо сьогодні ще одне смачне і корисне блюдо з редискою - незвичайний салат "Далекосхідний" з крабовими паличками!

Щоб приготувати салат "Далекосхідний" з крабовими паличками, вам знадобиться:

крабові палички - 1 уп.
редиска - 300 г
свіжий огірок - 2 шт.
курячі яйця - 3 шт.
картопля - 3 шт.
варена ковбаса - 300 г
кукурудза консервована - 4 ст. л. (За бажанням)
зелена цибуля - за смаком
майонез / спеції - за смаком

Як приготувати салат "Далекосхідний" з крабовими паличками:

1. Насамперед нам потрібно відварити курячі яйця і картопля. Щоб не втрачати часу, робимо це паралельно. Промиваємо гарненько яйця під холодною водою, а потім поміщаємо їх в невелику каструльку з достатньою кількістю води. Ставимо її на вогонь, подсаливаем воду і відварюємо яйця круто, тобто не менше 10-12 хвилин, після того як в каструлі закипить вода. Після того як яйця будуть готові, зливаємо гарячу воду і відразу ж заливаємо їх холодною (так вони швидше охолонуть і будуть, до речі, легше чиститься).
Ретельно промиваємо під проточною водою і картоплю, поміщаємо його в окрему посудину з водою і відварюємо «в мундирі» до повної готовності. Готову картоплю акуратно перекладаємо в окрему тарілку, щоб він охолов.
2. Поки яйця і картопля остигають, ми тим часом займемося підготовкою інших інгредієнтів. Крабові палички потрібно заздалегідь дістати з морозилки, щоб вони розморозились при кімнатній температурі. Тепер нарізаємо їх невеликими кубиками, які перекладаємо в в салатницю.
3. Далі ретельно промиваємо всі овочі (огірок і редиску), потім просушують їх на паперовому рушнику. Після цього натираємо огірок і редис на крупній тертці і відправляємо їх в салатницю до подрібненим крабові палички.
4. Варену ковбасу нарізаємо невеликими шматочками (як і палички) і відправляємо її слідом за овочами в салатницю. Консервовану кукурудзу спочатку перекладаємо на друшляк (або просто в окрему тарілку), щоб з неї стік сік, і тільки після цього додаємо в салат.
5. Очищаємо вже остиглі курячі яйця і картопля, а потім нарізаємо їх аналогічного розміру шматочками. Перекладаємо картоплю і яйця в салатницю до решти інгредієнтів. Тепер салат потрібно посолити і при бажанні поперчити за смаком.
6. Далі гарненько промиваємо пір'я зеленої цибулі (якщо хочете, ви також можете додати і іншу улюблену зелень, наприклад, кріп або петрушку), просушують їх від зайвої вологи, після чого дрібно подрібнюємо ножем і відправляємо в салатницю.

Тепер наш салат залишилося тільки заправити достатньою кількістю майонезу і як слід перемішати. Однак перед подачею на стіл салат "Далекосхідний" з крабовими паличками потрібно відправити на кілька годинок в холодильник, щоб він просочився. Хоча і відразу після приготування він виходить дуже смачним і соковитим.

Приємного всім апетиту!