Оселедець під шубою з ікрою

На свято все має відповідати свята: ви, ваш наряд і ваш стіл. Я як людина, важко розстається зі старими звичними речами, вирішила знайти компроміс, як порадувати себе і своїх близьких і при цьому нічого особливо не міняти. І що ви думаєте, я знайшла, як це зробити. І, не змінюючи своїм традиціям, принесла цю ідею і вам. Впевнена, що вона вам теж послужить хорошу службу. Готуйте із задоволенням, і нехай вам пощастить в новому році!

Щоб приготувати оселедець під шубою з ікрою, вам знадобиться:

оселедець - 1 шт.
філе сьомги - 2 шт.
картопля - 3-4 шт.
морква - 2 шт.
буряк - 2 шт.
яйця - 2-3 шт.
червона ікра
майонез

Як приготувати оселедець під шубою з ікрою:

1. Отже, сьогодні готуємо оселедець під шубою хоч і не зовсім за звичним для нас рецептом, але овочі нам потрібні варені, тому і ми, не змінюючи традиціям, зробимо це заздалегідь. Картопля, морква і буряк ретельно промиваємо і кладемо в каструлю. Заливаємо водою і ставимо варитися. Для кожного овоча час приготування різний, хоча моркву і картоплю готуються в проміжку від 20 до 40 хвилин, залежить від розміру, а буряк десь хвилин 40-50. Я все ж не зраджую старим дідівським способом та перевіряю ступінь готовності овочів за допомогою ножа. Готові овочі викладаємо на тарілку і даємо можливість охолонути. Потім очищаємо від шкірки і натираємо на крупній або ж середній тертці, а взагалі, кому, як більше подобається.
2. Яйця нам теж потрібно зварити, і робимо це в процесі, поки готуються овочі, а можна ще раніше, як завгодно. Заливаємо холодною водою, солимо і, як тільки вона закипить, засікаємо час, щоб варилися вони не більше 10 хвилин. Потім зливаємо окріп, заливаємо холодною водою, через пару хвилин викладаємо на тарілку і залишаємо остигати. З остившіх яєць знімаємо шкаралупу і натираємо їх на тертці або ж подрібнюємо за допомогою виделки.
3. Оселедець очищаємо від шкірки, видаляємо голову, хвіст і кістки. Потім нарізаємо не маленькі кубики. Так само чинимо і з сьомгою. Змішуємо їх в окремому посуді.
4. Тепер можна приступити і до формування самого салату. Беремо широке, плоске блюдо і починаємо викладати шарами. І першим шаром у нас буде оселедець з сьомгою.
5. Далі картопля, а за нею моркву.
6. На морква викладаємо терті яйця і на завершення - червона ікра. Не забуваємо кожен шар змащувати майонезом, хоча можете і не кожен, справа смаку. До речі, цибулі в інгредієнтах немає, але якщо вам подобається з ним, то можете, звичайно, додати.
7. Залишаємо салат на деякий час в холодильнику і тільки потім подаємо до столу.

Приємного вам всім апетиту!