Пісна оселедець під шубою з грибами

Все, напевно, люблять, оселедець під шубою. Не виключенням будуть і ті, хто дотримуються посту. Саме для таких людей якийсь турботливий кулінар і придумав пісний рецепт, про який я вам сьогодні і розповім. Для всіх, як кажуть, є свій варіант. Готуйте із задоволення і насолоджуйтеся неповторним смаком навіть у піст!

Щоб приготувати пісну оселедець під шубою з грибами, вам знадобиться:

картопля - 2 шт.
морква - 1 шт.
буряк - 1 шт.
солоні огірки - 2 шт.
пісний майонез
печериці
лук
рослинне масло

Як приготувати пісну оселедець під шубою з грибами:

1. Насамперед, потрібно зварити необхідні овочі, і зробити це краще заздалегідь, так як варто враховувати не тільки час варіння, а й час охолодження. Картопля, морква і буряк я завжди варю в одній каструлі, але тільки для шуби, якщо для іншого салату, то варто враховувати той момент, що картопля може трохи змінити колір. Отже, ретельно промиваємо буряк, моркву і картоплю і закладаємо всі у велику каструлю, заливаємо водою і ставимо на вогонь. Кожному з овочів буде потрібно різний час для приготування. У середньому і для картоплі, і для моркви час варіння становить від 20 до 40 хвилин, все залежить від розміру, а ось для буряка зазвичай не менше години. Але не варто забувати про старий дідівський метод: перевіряти за допомогою ножа або сірники. У міру готовності виймаємо овочі з каструлі і залишаємо, щоб вони охололи. Після цього очищаємо і натираємо на середній або крупній тертці, як кому більше подобається за смаком.
2. З цибулі знімаємо лушпиння, промиваємо і дрібно нарізаємо.
3. Печериці очищаємо, гарненько промиваємо та нарізаємо на невеликі шматочки.
4. На розігрітій сковорідці, з невеликою кількістю рослинної олії, обсмажуємо спочатку цибулю до прозорості. Потім додаємо нарізані гриби і всі разом смажимо до готовності. Після цього знімаємо з вогню і викладаємо в окрему тарілку, щоб грибна маса остигала.
5. Солоні огірки натираємо на середній або крупній тертці.
6. Коли всі продукти готові, можна приступати до викладання. Я роблю все так само, як і з оселедцем, єдине, що замість оселедця кладу обсмажені гриби з цибулею, але давайте все ж по порядку.
7. На дно блюда кладемо обсмажені печериці, змащуємо майонезом.
8. Потім картоплю, зверху огірки, потім моркву і знову майонез.
9. Останнім шаром, звичайно, буряк, і змащуємо знову майонезом. До речі, майонезом можна змащувати хоч кожен шар, якщо ви так любите, все залежить від ваших смакових уподобань. От і все, дуже смачний салатик готовий, обов'язково залишаємо хоча б на деякий час, щоб він добре просочився. А потім подаємо до столу.

Смачного!