Оселедець під шубою з корейською морквою

Що може бути звичніше на новорічному столі, ніж салат оселедець під шубою? Цим вже нікого не здивуєш, а хочеться. Так ось саме для цього я і вирішила розповісти вам старий рецепт, але приготований по-новому, і ви точно зможете здивувати не тільки своїх рідних і близьких, а й гостей за вашим святковим столом, чого я вам і бажаю. Готуйте з задоволенням і не бійтеся експериментів!

Щоб приготувати оселедець під шубою з корейською морквою, вам знадобиться:

картопля - 2-3 шт.
цибуля - 2 шт.
оселедець - 1 шт.
корейська морква
буряк консервована - 1 банка
майонез
сметана
оцет

Як приготувати оселедець під шубою з корейською морквою:

1. Цей варіант приготування оселедця під шубою подобається мені найбільше тим, що майже всі продукти беруться вже готові, і підготувати заздалегідь потрібно тільки картоплю. Гарненько обмиваємо його і кладемо в невелику каструльку. Заливаємо водою і варимо від 20 до 40 хвилин, все залежить від розміру овоча. Ступінь готовності, як правило, перевіряють ножем. Готову картоплю виймаємо з води і залишаємо остигати. Коли картопля охолоне, очищаємо і нарізаємо кубиками.
2. Цибулю очищаємо і промиваємо. Потім дрібно нарізаємо і поливаємо оцтом. Залишаємо на деякий час, щоб цибуля промаринуватися.
3. Оселедець очищаємо від шкірки і видаляємо кістки і все непотрібне. Залишаємо тільки філе, яке і нарізаємо кубиками.
4. Буряк я використовую саме для цього салату консервовану терту, вона має не такий смак, як зазвичай варена. Але у випадку якщо консервованої немає, то можна замінити і просто вареної.
5. Майонез із сметаною змішуємо в окремому посуді в пропорції 1: 1, а взагалі, як вам більше сподобається.
6. Отже, всі складові готові, і можна почати викладати їх на блюді. Кожен компонент викладаємо по черзі у формі шару. На дно кладемо шар картоплі і змащуємо майонезно-сметанною сумішшю.
7. Далі маринована цибуля і знову соус.
8. На цибулю викладаємо шар оселедця і майонез зі сметаною.
9. Потім корейська морквина і змащуємо соусом.
10. Завершальний шар - буряк і соус зі сметани і майонезу. Після цього всі верстви повторюємо в тому ж порядку.
11. Ставимо салат в холодильник, щоб він трохи просочився, і подаємо до столу.

Смачного!