Оселедець під грибний шубою

Як бачите, навіть для грибників придумали варіант приготування оселедця під шубою. Скільки людей, скільки смаків, стільки і рецептів. Все-таки молодці ми, домогосподарки і взагалі кулінари, хто експериментує і приносить не тільки користь, але і величезне задоволення всім любителям чогось незвичайного. Готуйте із задоволенням, і бажаю вам успіхів!

Щоб приготувати оселедець під грибний шубою, вам понадобітся:

картопля - 2 шт.
оселедець - 1 шт.
яйця - 1 шт.
печериці - 150 г
цибуля - 1 шт.
морква - 1 шт.
майонез

Як приготувати оселедець під грибний шубою:

1. У приготуванні оселедця під шубою нам не уникнути попередньої підготовки деяких овочів. У нашому випадку це картоплю і моркву, які нам потрібно зварити. Робити це краще заздалегідь, так як овочам потрібно не тільки зваритися, але й встигнути охолонути. Я варю їх в одному посуді, так як час приготування для них практично однакове. Гарненько промиваємо наші овочі і ставимо варитися на час 20-40 хвилин. Періодично перевіряйте на ступінь готовності за допомогою сірника. Отже, коли овочі готові, виймаємо їх з води і залишаємо на час охолодження. Після цього очищаємо і окремо натираємо на крупній тертці, а можна і на середній, як вам більше до смаку.
2. Під час варіння овочів можна зварити і яйця. Викладаємо їх в невелику каструльку, заливаємо водою, солимо і ставимо варитися. Щоб яйця зварилися до потрібного нам стану, круто, достатньо 8-10 хвилин. Далі обдаємо їх холодною водою і чекаємо, коли вони охолонуть. Очищаємо від шкаралупи і трьом на крупній тертці.
3. Філе оселедця обробляв, на маленькі шматочки, а кубики це чи просто довільні частини, не настільки важливо.
4. Лук очищаємо, миємо і дрібно нарізаємо.
5. Печериці ретельно чистимо, промиваємо і дрібно нарізаємо.
6. На рослинному маслі обсмажуємо цибулю з грибами до готовності. Можна обсмажувати їх і окремо, але я завжди роблю це в одній сковороді.
7. Всі складові готові, беремо широке блюдо і викладаємо на нього наші продукти по черзі шарами. Спочатку варену картоплю, потім оселедець, яйця, гриби і цибулю з морквою. Викладаючи гриби, намагайтеся, щоб масло від смаження не потрапило в салат. Якщо є необхідність, то кожен шар злегка присаливаем і змащуємо майонезом. Можна, звичайно, змащувати і не кожен шар, все на ваш смак. Самий верхній шар обов'язково змащуємо і прикрашаємо на ваш смак. Ставимо салат в прохолодне місце, щоб він настоявся. До речі, якщо вам не підходить поєднання яйця з оселедцем, то можете яйця і не додавати, вийде не менш смачно.

Смачного!