Салат з кальмарами і вермішеллю

Сьогодні вирішила розповісти вам рецепт цікавого, на мій погляд, салату. По-перше, такий салат може стати відмінним вечерею або другою стравою на обід, так як він ситний і смачний, а в складі його дуже цікаве поєднання інгредієнтів. По-друге, в такий салат можна покласти більш цікавий вид пасти, ніж звичні спагетті, - кус-кус, бантики, фарфалле та ін. У такому доповненні салат прийме іншу форму і вид, стане більш святковим, його можна буде приготувати до торжества, прикрасити красивою зеленню, покласти часточки лайма, додати пару гілочок м'яти - і салат заграє по-новому!

Я впевнена, що завжди і у всьому потрібно шукати своє, і експерименти на кухні завжди важливі, але ж і з'являються нові страви і шедеври кулінарії. Готуйте із задоволенням для своїх близьких і для себе, звичайно!

Щоб приготувати салат з кальмарами і вермішеллю, вам буде потрібно:

кальмари очищені - 2-3 шт.
вермішель - 2/3 ст.
яйця курячі - 3 шт.
огірок свіжий - 1 шт.
кукурудза консервована - 0,5 банки
цибуля зелена пір'я - пучок
майонез - 3 ст. л.
сіль - за смаком
перець чорний мелений - за смаком
петрушка

Як приготувати салат з кальмарами і вермішеллю:

1. Насамперед потрібно взяти сотейник, покласти в нього яйця, залити водою, посолити і поставити варити на плиту, як закиплять, варити 5-7 хвилин.
2. Коли яйця зваряться, зняти з вогню, злити гарячу воду і залити яйця крижаною водою, остудити і потім очистити від шкаралупи, білки відокремити від жовтків.
3. Жовтки в тарілочці розім'яти вилочкою, а білки натерти на тертці.
4. Потім поставити каструлю з водою на плиту, посолити воду і довести до кипіння. Як закипить, всипати вермішель і відварити до готовності, головне, не переварити. Відкинути вермішель на друшлаг і остудити.
5. Кальмари обшпарити окропом і зняти верхню плівку, потім поставити каструлю з водою на плиту, підсолити воду і довести до кипіння. У воду додати трохи перцю і петрушки, покласти кальмарів і варити 2 хвилини, відразу витягти, викласти на тарілку і остудити.
6. Зелена цибуля помити, обсушити і дрібненько нарізати.
7. Огірок помити і натерти на тертці соломкою.
8. Потім кальмарів нарізати соломкою або кружечками.
9. Всі інгредієнти скласти в миску, посолити і поперчити за смаком, додати майонез, перемішати, викласти на тарілку сервіровки, подавати, прикрасивши будь зеленню за бажанням.

Приємного вам апетиту і творчості на вашій кухні!