Легкий курячий супчик: рецепт з покроковим фото

Суп, приготований за цим рецептом, стане справжнім бальзамом для вашого шлунка. Готується він легко, втім, як і з'їдається. Приготувати цей ароматний курячий суп не складе великих труднощів. Головний фактор, який відрізняє цей суп від інших йому подібних - це бульйон, який готується дещо іншим способом, без звичної засмажкою. Ідеально підійде в якості дієтичного харчування, дитячого меню і порадує всіх домочадців після затяжних і ситних свят.

Щоб приготувати легкий курячий супчик, вам знадобиться:

куряче м'ясо - 2 гомілки
цибуля ріпчаста - 1 шт.
часник - 1 зубчик
морква - 1 шт.
картопля - 3 шт.
вермішель для супу - жменька
сіль - за смаком
зелень для подачі - петрушка

Як приготувати легкий курячий супчик:

1. Курячі гомілки помити і покласти в каструлю. Овочі почистити. Додати до курячого м'яса в каструлю часник і розрізану на 4 частини цибулину. У мене була дуже велика цибулина, тому я поклала четвертинку. Залити 2 літрами води і поставити на плиту. Довести до кипіння на сильному вогні, потім зменшити полум'я практично до мінімуму і варити близько 40-50 хвилин, періодично знімаючи піну. Якщо ви хочете, щоб бульйон вийшов прозорим, вогонь повинен бути маленьким.
2. Картоплю нарізати кубиками.
3. Морква нарізати спочатку кружечками, а після - четвертинками.
4. З готового бульйону викласти курку, часник і цибулю. Овочі викинути, гомілки остудити. Коли курятина трохи охолоне, відокремити м'ясо від кісток і розібрати на невеликі шматочки.
5. Покласти в бульйон картоплю і моркву. Варити протягом 15-20 хвилин, до м'якості. Після посолити за смаком.
6. Потім відправити куряче м'ясо в каструлю, додати вермішель і варити ще 5-7 хвилин, до готовності макаронних виробів.
Готовий суп розлити по тарілках. При подачі посипати подрібненою зеленню петрушки.
Блюдо розраховане на 4-6 порцій. Час приготування 1,5 години.

Смачного!