Швидка курка з паприкою і спагетті: рецепт з покроковим фото

Мій чоловік любить курячі стегенця. Соковите м'ясо, готується швидко. Тому в нашому холодильнику цей продукт є завжди і з невеликим запасом. Готую я їх по-різному. Іноді засмажується до хрусткої скоринки з сушеними травами, а в кінці посипаю крупною сіллю. іноді - тушу з соєвим соусом і медом.
Цей рецепт - швидкий та простий. Стегенця готуються з м'ясистим болгарським перцем і цибулею, просочуються їх соками і ароматами. Найсмачніше таке м'ясо з хорошими спагетті. А ще - з картопляним пюре.

Щоб приготувати швидку курку з паприкою і спагетті, вам знадобиться:

курячі стегенця - 4 шт.
цибуля ріпчаста - 1 шт.
перець болгарський - 1 шт.
олія соняшникова - 2 ст.л.
сіль - 0,5 ч.л.
перець чорний мелений - 0,5 ч.л.
спагетті - 400 г

Як приготувати швидку курку з паприкою і спагетті.

1. Стегенця моєму, знімаємо шкіру. Промаківаем паперовим рушником від зайвої вологи, зачищаємо плівки, Жирков тощо.
2. Чистимо цибулю від лушпиння, нарізаємо великим кубиком. Чистимо перець від насіння, видаляємо плодоніжки, ріжемо як і цибуля, щоб все було приблизно одного розміру. Перець краще взяти великий і соковитий - він дає той самий аромат і соковитість всьому страви.

3. Греєм на сковороді олію, кладемо на неї цибулю і перець, солимо і перчимо, тушкуємо на сильному вогні 2-3 хвилини. потім туди ж викладаємо м'ясо. Ще раз солимо і перчимо. Помішуючи кожну хвилину, смажимо на сильно вогні з відкритою кришкою до готовності м'яса. Це займає 10-15 хвилин.
4. Поки м'ясо смажиться, відварюємо спагетті. Для цього в киплячу воду кладемо сіль (на 1 л води 1 ч.л. солі) - вода для спагетті повинна бути солоною як море. Так кажуть в Італії. Кладемо спагетті в киплячу воду.

Одна велика порція - це 100 г сирих спагеті. На 100 г - літр киплячої води. Ще італійці кажуть, що коли варимо макарони, вони повинні танцювати в окропі, тобто води повинно бути набагато більше, ніж макаронів. Варимо на 1 хвилину менше, ніж зазначено на упаковці, зливаємо воду, додаємо рослинне масло (краще оливкова), перемішуємо і залишаємо до подачі.

При подачі викладаємо на тарілку спагеті гніздом. У нього - овочі, і зверху - шматочок курки. Поливаємо все соком зі сковороди. Ще добре полити таке блюдо французьким сирним соусом. Вийде дуже смачно!

Смачного!