Індичка в сметанно-соєвому соусі

М'ясо індички вважається одним з найбільш корисних і якісних видів дієтичного м'яса. Розводять цих птахів у багатьох країнах, і ми не є винятком. Напевно, тому властивості індичатини вже давно вивчають багато фахівців. Крім того, погодьтеся, що індиче м'ясо ще і дуже смачне. Одним з найулюбленіших моїх страв досі залишається індичка, тушкована з чорносливом і яблуками, але я поділюся ще одним прекрасним рецептом і сподіваюся, що він вам сподобається.

Кількість порцій: 3
Час приготування: 1 ч. 40 хв.
Калорійність: Среднекалорійние
Калорій в одній порції: 330 ккал

• м'ясо індички - 550 г
• оцет виноградний - 30-40 мл
• спеції - за смаком
• цибуля - 1 шт.
• соус соєвий класичний - 100 г
• сметана - 1 ст.л.
• сіль - за смаком
• зелень - за смаком
• помідори черрі -3-5 шт.
• олія оливкова - для смаження

Як приготувати індичку в сметанно-соєвому соусі.

1. 1. М'ясо індички промиваємо під проточною водою. Кладемо в глибоку каструлю, заливаємо виноградним оцтом і покриваємо м'ясо водою. Накриваємо каструлю кришкою і залишаємо на 25 хвилин.
   2. Очищену цибулю нарізаємо півкільцями.
   3. Після закінчення необхідного часу зливаємо з каструлі воду і додаємо до м'яса спеції (чорний перець, лавровий лист, базилік) і цибулю. Все перемішуємо.
   4. Змішуємо в окремому посуді соєвий соус і сметану. Отриманою сумішшю натираємо з усіх боків м'ясо. Ще раз все ретельно перемішуємо і залишаємо на 30-35 хвилин настоятися.
   5. Наливаємо масло на добре розігріту сковорідку і обсмажуємо м'ясо з усіх боків до рум'яної скоринки. Далі перекладаємо індичину в ємність для запікання. Чергуємо м'ясні шматочки з цибулею. Заливаємо маринадом, що залишився, і, якщо необхідно, додаємо води. Посуд з м'ясом відправляємо в духовку і запікаємо приблизно 30-40 хвилин.
   6. Готове м'ясо прикрашаємо нарізаними часточками помідорів чері і зеленню. А щоб виглядало ще краще, блюдо для м'яса можна вистелити листям салату.

2. Смачного!