Кольрабі парова

У кольрабі їдять круглий стеблеплід. На смак схоже на капустяний качан, але смачніше і соковитіше. Вирощувати кольрабі можна хоч на Крайній Півночі, а ось гляди ж ти, не прижилася.

А адже за вмістом вітаміну С перевершує лимон і апельсин. І особливо корисна дітям.

Її можна їсти свіжою, засушувати, заквашувати, маринувати, тушкувати, варити. Дієтичні страви з кольрабі смачні і допомагають скинути вагу.

Та що я вас вмовляю? Спробуйте. Що ж, що незвично? Зате смачно і корисно. Дивишся, ще й на дачі вирощувати будете. Є принадність які врожайні сорти.

Для того, щоб приготувати кольрабі парову, вам знадобиться:

кольрабі - молода і свіжа - 1 шт.
зелень - за смаком
оливкова олія - ??1-2 ст. л.
перець - за смаком
сіль - дуже небагато (і без неї добре)

Як приготувати кольрабі парову:

1. Кольрабіну помийте і почистіть як картоплю, намагаючись зняти якомога менше шкірки.
2. Поріжте кольрабі на скибочки. Можна, звичайно, зварити і бульйон в суп використовувати. Але на пару і смачніше, і корисніше. А на пару в мікрохвильовці ще й швидше - 6-10 хв.
3. Подати з йогуртом або майонезом і рубаною зеленню
Смачного!