Розсольник в мультиварці

Розсольник - страва на любителя, проте він є обожнюваним «супом з дитинства» багатьох гурманів! І це не дивно: він досить ситний і в той же час легкий, а приємний освіжаючий смак залишає після себе ще довгий пряне післясмак!

Ми ж у свою чергу пропонуємо вам приготувати один з найбільш вдалий і легких варіантів розсольнику, який завжди виходить дуже смачним! І готувати його будемо за допомогою мультиварки (що якісно спрощує сам процес приготування).

Щоб приготувати розсольник в мультиварці, вам знадобиться:

яловичина - 500 г
ріпчаста цибуля - 1 шт.
морква - 1 шт.
огірок (бочковий, солоний) - 7 шт.
картопля - 6 шт.
перлова крупа - 0,5 ст.
лист лавровий- 2 шт.
сіль - за смаком
рослинне масло

Як приготувати розсольник в мультиварці:

1. Почнемо з того, що промиємо м'ясо під холодною водою, трохи обсушимо його, а після наріжемо на невеликі шматочки. Очищаємо ріпчасту цибулю та нарізаємо його на невеликий кубик.
2. Тепер наливаємо на дно чаші мультиварки трохи рослинного масла і викладаємо в нього наш нарізаний лук. Виставляємо режим "Випічка", час приготування - 40 хв. Закриваємо мультиварку кришкою, обсмажуємо цибулю до напівпрозорості (щоб він став трохи м'яким), а після цього додаємо і яловичину (продовжуємо готувати із закритою кришкою).
3. Тим часом очищаємо моркву і натираємо її на крупній тертці (або при бажанні ви можете нарізати її невеликими брусочками). Потім відправляємо її до м'яса з цибулею, все добре перемішуємо і закриваємо кришку.
4. Очищаємо в цей час картоплю і нарізаємо його на невеликі кубики, а приблизно за 7-10 хв. до закінчення програми закладаємо його в чашу мультиварки. Відразу ж відправляємо туди і перлову крупу (0,5 мультістакана) і заливаємо все гарячою водою (це важливо!). Води наливаємо практично до максимальної позначки і закриваємо кришку мультиварки.
5. Після того як прозвучить сигнал про закінчення програми, ми виставляємо режим "Гасіння", час приготування - 1 година. А поки промиваємо під холодною водою огірки і натираємо їх на крупній тертці. Додаємо їх разом з лавровим листом через 30 хв. гасіння.

Зверніть увагу, що ми жодного разу ще не солили наш розсольник. Так що, якщо у вас огірки досить солоні, тоді сіль може і не знадобитися (тому не поспішайте додавати сіль на початкових етапах). Чорний перець додається при бажанні.

Отже, після подачі сигналу про закінчення готування даємо розсольнику ще 5 хвилинок настоятися, і тоді вже можна сміливо подавати його до столу! При бажанні тарілку з готовим супом можна прикрасити гілочкою улюбленої свіжої зелені!

Всім смачного!