Сирний рулет без випічки зі шпинатом до Нового Року

Якщо ви не знаєте, який ще оригінальної закускою побалувати гостей за святковим столом, зверніть увагу на чудовий рецепт шикарного сирного рулету без випічки зі шпинатом до Нового Року! Ніжний і в той же час вельми насичений смак і божественний аромат цієї страви просто незабутні!

Кількість порцій: 6
Час приготування: 3 год. 10 хв.
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 365 ккал

• сир вершковий - 230 г
• сир Рокфор - 115 г
• шпинат свіжий - 1 ст.
• петрушка італійська - 0,75 ст.
• листя свіжого базиліка - 0,25 ст.
• часник - 1 зубчик
• олія оливкова - 3 ст.л.
• пармезан - 115 г
• ядра волоських горіхів (подрібнені) - 0,25 ст.
• помідори в'ялені (нарізані) - 0,25 ст.
• петрушка, базилік, їстівні квіти - для прикраси
• крекери - для подачі

Як приготувати сирний рулет без випічки зі шпинатом до Нового Року.

1. 1. Вершковий сир і сир Рокфор збити міксером (на середній швидкості) до отримання однорідної маси. Деко вистелити пекарської папером. Перекласти сирну масу на деко, розрівняти, накрити харчовою плівкою і помістити в холодильник на 1 годину.
   2. Свіжий шпинат, італійську петрушку, листя свіжого базиліка, часник і оливкове масло подрібнити в кухонному комбайні (або в блендері). В отриману суміш додати тертий Пармезан, ядра волоських горіхів і нарізані в'ялені помідори. Добре перемішати всі інгредієнти начинки.
   3. шпинатним начинку викласти рівним шаром на охолоджену сирну заготовку. Піднімаючи заготовку за допомогою пергаменту, сформувати акуратний рулет. Обернути рулет пекарської папером, кінці пергаменту щільно закрутити (на зразок цукеркової обгортки). Помістити рулет в холодильник мінімум на 2 години.
   4. Через 2 години видалити пергамент, перекласти рулет на блюдо, прикрасити свіжою петрушкою, листочками базиліка і їстівними квітами. Подати рулет на стіл з крекерами. Пригощайтеся!

2. Святковий стіл можна прикрасити також фаршированої курячої ніжкою, сьомгою під грибним соусом та / або новорічної закускою Полуничка.

3. Смачного вам і вашим рідним!