Рулет з лаваша з сиром

Пропонуємо вашій увазі ще один швидкий рецепт із серії «приготувати за 5 хвилин». Пречудовий освіжаючий рулет з лаваша, приготований зі свіжою зеленню і сиром, стане відмінною закускою за обіднім столом і ошатним прикрасою за святковим обідом або вечерею.

Потрібно зауважити, що поєднання сиру зі свіжою зеленню (будь-який - петрушкою, кропом або зеленою цибулею) давно вважається ідеальним, а на сьогоднішній день навіть класичним. Ну, а тонкий свіжий лаваш надає цьому блюду вишуканості і незвичності в якості легких ноток вірменської кухні.

Дійсно, дуже смачне і цікаве частування. Неодмінно спробуйте приготувати його для своїх улюблених домочадців і гостей! Повірте, вони залишаться в захваті!

Отже, для приготування рулету з лаваша з сиром знадобляться:

тонкий вірменський лаваш - 1 шт.
знежирений сир - 1 пачка (200 г)
зелень - 1 пучок
часник - 1 зубок
сіль - за смаком

Рулет з лаваша з сиром готуємо так:

1. Отже, починаємо з того, що ретельно промиваємо під проточною водою зелень і даємо їй гарненько просушитися (для прискорення процесу її можна викласти на паперовий рушник або серветку). Тепер очищаємо зубчик часнику (при бажанні його і зовсім можна не класти або, навпаки, покласти більше) і дрібно-дрібно нарізаємо його або пропускаємо через прес.
2. Після цього протираємо сир через сито (або ж просто можете перетерти його блендером, що набагато простіше). Потім змішуємо сир із зеленню і часником, при бажанні додаємо трохи солі. Перемішуємо все до отримання щодо однорідної консистенції.
3. Далі беремо тонкий вірменський лаваш і складаємо його вдвічі (навпіл) по вузькій стороні. Потім викладаємо на лаваш тонким шаром приготовлену раніше сирну масу із зеленню і часником (рівномірно розрівнюємо начинку по поверхні лаваша).

4. Акуратно починаємо загортати лаваш в рулет, потім загортаємо його в харчову плівку (фольгу) і відправляємо як мінімум на годину-півтори в холодильник просочуватися (і щоб він став трохи м'якше). Зверніть увагу, що таким чином лаваш з сиром можна зберігати в холодильнику кілька діб, і він не втратить своїх смакових якостей, навіть навпаки.
Отже, розрізаємо готовий рулет на порційні шматочки (2-3 см завширшки) і викладаємо на блюдо. Зауважимо, що такий рулетик буде ідеально поєднуватися і з солодким чаєм під час сніданку, і з легкими алкогольними напоями в якості супроводжуючої закуски за святковим столом!

Всім смачного!