Смачний салат «Різдвяний сюрприз»

Світле свято Різдва Христового різні церкви святкують у різні дні. Римсько-Католицька Церква - 25 грудня. Православна - 7 січня. Вірменська церква - 6 січня.

До святкового столу в Італії, та й у самому Ватикані, обов'язково подають рибні страви і різдвяний паску. У Прибалтиці -тільки риба і солоні овочі. В Іспанії теж дари моря, а на солодке марципани. У Польщі - оселедець в сметані.

У Франції головна страва - різдвяний гусак, фарширований каштанами. Або, як варіант, індичка, яловичина, ягня. І обладнаний десерт - торт «поліно» .Торт схожий на шматок дерева з сучком, запорошений снігом з цукрової пудри, а навколо ростуть гриби з безе. Краса! В Аргентині - теж м'ясо, у тому числі - павич! І пироги. Начинка своя у кожної господині. На Філіппінах - смажена свиня з кольоровим рисом. На десерт - фруктовий пиріг. В Англії - гусак або індичка. У Швеції - шинка, ковбаски і пудинг з єдиним мигдальним горіхом усередині.

У Німеччині вітається будь смажений гусак, хоч короп. На солодке кекс з цукатами і горіхами. В Австралії теж і креветки і м'ясо уживаються за одним столом. І торт зі збитими вершками ...

У Перу прямо в церкві пригощають печивом і гарячим шоколадом.

У Росії традиційні різдвяні страви - сочиво або кутя, сить, качка або гусак з яблуками. Раніше сочиво робили з пшениці. Тепер часто зустрічається варіант з рисом, медом, родзинками і мигдалем. Сить - це узвар (компот із сухофруктів) на медовій воді.

Салати на Різдво роблять, загалом звичайними, але от оформити намагаються попраздничнее - у вигляді вінка, зірки, свічок, сніговиків, гномів і домовят.

Щоб приготувати смачний салат «Різдвяний сюрприз», вам знадобиться:

консервований водний каштан - 1 банка
журавлина - 0.5 ст.
перець болгарський - 1 шт.
сир пармезан - 150 г
цибуля зелена - 2 шт
шавлія сухий -пол ч.л
оцет винний - 0.25 ст.
цукор - 1 ст.л
оливкова олія - ??0,5 ст.л
сіль, перець, гірчиця - по чуть-чуть
зелень

Як приготувати смачний салат «Різдвяний сюрприз»:

1.Зробіть журавлинний соус, змішавши в блендері журавлину, зелена цибуля, шавлія, винний оцет, цукор, сіль, перець і гірчицю. Туди ж потроху додавайте оливкове масло. Соус ненадовго поставте в холодильник.
2.Нарежьте водний каштан і болгарський перець. Посипте їх зеленню і тертим сиром. Заправте журавлинним соусом. Можна салат викласти у вигляді вінка, можна нафарширувати їм тарталетки. Ще дуже смачно зі свіжим огірком.
Журавлинний соус так само можна подати до м'яса, риби та птиці. Тим же соусом можна заправити салат з овочів з додаванням м'яса, риби або птиці. А так само можна додати в салати з журавлинним соусом зелені яблука і апельсини.

Смачного!

Рецепт оновлений 28.10.2014