Бісквітний рулет «Сніжок»

Ви любите розгадувати кросворди? Так? Забавно, але й не глазурований фарфор теж називають бісквітом, як і смачне тісто.

Спекти легкий, повітряний, смачний бісквіт не просто. Але чим частіше ви будете його готувати, тим легше у вас буде виходити. (Хоч тісто, хоч фарфор). І, звичайно, є деякі секрети, про які нижче. Адже бісквітне тісто - саме примхливе з усіх видів тіста.

А кокосова стружка підвищує імунітет, поліпшує травлення, попереджає ракові захворювання, підтримує роботу серця.

Кількість порцій: 8
Час приготування: 1 ч.
Калорійність: Среднекалорійние
Калорій в одній порції: 315 ккал

• борошно - 100 г
• цукор - 100 г
• масло вершкове - 100 г
• молоко згущене - 120 мл
• яйця - 3 шт.
• стружка кокосова - 50 г
• крохмаль - 2 ст.л.
• масло рослинне - 1 ч.л.
• пергамент

Як приготувати бісквітний рулет «Сніжок»:

1. 1. Усі продукти та форма для бісквіта повинні бути однакової, причому низької температури.
2. 2. Яйця розділить на білки і жовтки, і збивайте їх окремо. Цукор і борошно з крохмалем додавайте в жовтки. Весь час заважайте в одну сторону. Вбиті білки обережно вмішайте в тісто в останню чергу.
3. 3. А ось духовка повинна бути нагрітою заздалегідь до 200 С.Форму змастіть маслом, застеліть пергаментом. Пергамент теж як слід, умастити. Не треба нічим посипати. Випікайте 10-12 хв. і не відкривайте духовку хоча б хвилин 7. А то бісквіт осяде.
4. 4. Форму з готовим бісквітом поставте на мокре холодний рушник. Переверніть майбутній рулет пергаментом вгору, сбризнете пергамент холодною водою і зніміть його.
5. 5.Положіте бісквіт на сухе чистий рушник і скрутіть його разом з рушником рулетом. Акуратніше, please.
6. 6. Збийте масло зі згущеним молоком в крем. Розгорніть рулет, приберіть рушник, намажте рулет кремом, трохи 2-3 ложки залиште наверх. Поверніть рулет з начинкою. Обмажте його залишилися кремом і посипте кокосовою стружкою.
7. 7. Поставте рулет в холодильник на 2-3 години.
8. Смачного!