Лимонна глазур для паски: рецепт з покроковим фото

Рецептів глазурі (помадки) для великодніх пасок дуже багато. Моя бабуся для глазурі збивала білки з цукром до отримання білосніжної сметаноподібної маси. причому звідки у неї бралося стільки сил і терпіння, щоб збити це дерев'яною ложкою до повного розчинення цукру, я досі не можу зрозуміти. Коли я почала пекти паски сама, задалася питанням - який їх сучасних рецептів білій глазурі краще використовувати. Одна виходить приторно солодкої, інша - обсипається як тільки застигне, третя має неприємний запах # 8230; Потім Великдень я спекла економний паску з родзинками. У його тісто додають лимонну цедру, а "голенький" лимон залишається - і викинути точно так само шкода, як і покласти його такого в холодильник. Тому мабуть і послало мені небо рецепт глазурі з лимонним соком. Рецепт простий, а глазур дуже смачна!

Щоб приготувати лимонну глазур для паски, вам знадобиться:

білок 1 яйця
цукрова пудра - 250 г
сік 1 лимона

Як приготувати лимонну глазур для паски.

1. Розділити яйце на білок і жовток. Білок нам знадобиться для глазурі, а жовток можна пустити на інші страви - загустити крем, соус, додати в тісто або сирну начинку для вареників або пирога. Білок викласти в зручну посудину, в якій буде зручно збивати глазур.

У мене - велика суповая чашка на 650 мл. Трохи збити білок виделкою до легкої п

2. Додати до білка половину цукрової пудри.

Добре перемішати до однорідності. Суміш вийде сіруватого відтінку.

3. Щоб освітлити глазур, потрібно додати сік половинки лимона. Ще раз все добре перемішати.

4. Додати решту цукрову пудру, сік ще половинки лимона, трохи перемішати виделкою.
5. Тепер, щоб зробити глазур білосніжною і більше повітряної, потрібно взяти міксер (блендер) або віночок. Добре збити до білосніжного відтінку і блиску. Глазур готова.

Готуйте паски з відмінним настроєм і світлими думками!

Світлого Великодня !!!