Житні млинці з буряковим соком і оселедчиком

І яких тільки млинців не придумав наш народ! Але млинці з оселедцем ... Оселедець найкраще йде з чорним хлібом, от і в цьому рецепті пропонується робити млинці з житнього борошна. Житні млинці з буряковим соком і оселедчиком стануть приємним різноманітністю в застілля, особливо на Масляну, і до того ж прекрасною закускою.

Щоб приготувати житні млинці з буряковим соком і оселедчиком, знадобляться такі інгредієнти:
• 200 мл бурякового соку
• 1 ч. Ложка цукру
• 1/2 ч. Ложки солі
• 1,5 ст. ложки 9% -ного оцту
• 1 яйце
• 60 г житнього борошна
• рослинна олія для смаження
• 150 г вершкового сирного сиру
• 2 філе слабосоленої оселедця

Житні млинці з буряковим соком і оселедчиком готують наступним чином:
1. Збийте буряковий сік з яйцем, цукром, сіллю, оцтом і 1 ст. ложкою рослинного масла.
2. Всипте борошно і ретельно розмішайте, щоб не було грудочок. Тісто має вийти рідким.
3. Спечіть тонкі млинці (вийде приблизно 8 шт.), Остудіть.
4. Змастіть кожен млинець сирним сиром і скачайте в щільний рулет.
5. Гострим ножем наріжте рулети навскоси, щоб вийшли невеликі шматочки.
6. Викладіть блюдо листям салату, розкладіть на них рулетики і зверху на кожен покладіть невеликий шматочок оселедця.

Така оригінальна і дуже ефектно оформлена закуска, як житні млинці з буряковим соком і оселедчиком, стане чудовим доповненням святкового столу.

Смачного!