Млинці-тірамісу

Ось вже якихось балонів не пробувала, так це млинців-тірамісу! Адже і справді таким блюдом ви з легкістю зможете порадувати в першу чергу своїх діток, хоча і про дорослих не варто забувати. Я, наприклад, ще дуже люблю млинці з червоною рибою і білим сиром, але про це пізніше, зараз поставлена ??задача інша, приступимо.

Кількість порцій: 10
Час приготування: 50 хв.
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 350 ккал

• борошно пшеничне - 2 ст.
• какао-порошок - 2 ст.л.
• розпушувач - 2 ч.л.
• сода - 0,5 ч.л.
• сіль - щіпка
• молоко - 1,5 ст.
• сметана - 0,5 ст.
• масло вершкове - 4 ст.л.
• яйця - 3 шт.
• ванілін - 2 ч.л.
• сир «Маскарпоне» - 125 г
• кави еспресо - 4 ст.л.
• цукор - 2 ст.л.
• вершки 30% - 1 ст.
• масло вершкове - для смаження

Як приготувати млинці-тірамісу.

1. 1. Почнемо з приготування крему. Вершки збиваємо з цукром і маскарпоне до повітряної, стійкою піни. На деякий час ставимо в холодильник.
   2. Тепер черга млинців. Змішуємо в мисці цукор, борошно, какао, соду, сіль і розпушувач.
   3. В окремому посуді змішуємо сметану та молоко до однорідності. Далі додаємо еспресо, розтоплене масло і ванільний цукор. Вбиваємо яйця. Все перемішуємо так, щоб не залишалося грудочок. Якщо тісто вийшло дуже рідким, додаємо 1-2 ложки борошна.
   4. Ставимо на вогонь сковорідку і розігріваємо її. На вершковому маслі смажимо млинці. Готові млинці викладаємо на тарілку. Між кожним млинцем наносимо приготований крем. Зверху викладаємо крем, який залишився, і трохи присипаємо какао. Щоб охолодити млинці перед подачею, ставимо їх у холодильник.

2. Смачного!