Абрикосовий горіховий хліб: рецепт з покроковим фото

Скоро настане грудень - час очікування улюбленого новорічного свята, подарунків і солодощів, запаху ялинки і мандаринів. У грудні також святкують велике свято - католицьке Різдво. До свята печуть багато різної випічки. Дуже популярний фруктовий хліб і печива, які упаковують в красиві коробочки і дарують друзям, родичам і сусідам.
Абрикосовий горіховий хліб сподобається і дорослим і дітям, тому що він наповнений горіхами і фруктовим смаком.
Печуть такий хліб в різдвяний тиждень і подають як десерт.
У рецепті присутній незвичайний інгредієнт - абрикосовий сироп - або сироп з будь-яким фруктовим смаком, якщо немає абрикосового, з готового продукту, який продають у будь-якому магазині, як фрукти в сиропі.

Щоб приготувати абрикосовий горіховий хліб, нам знадобиться:

гаряча вода - 250 мл
абрикос сушений хорошої якості, без кісточок - 1? склянки
борошно - 280 г
цукор - 1/2 склянки
пекарський порошок - 11/2 ч.л.
сіль - 1 ч.л.
харчова сода - чверть чайної ложки
яйце - 1 шт.
сироп абрикосовий - 1/2 склянки
вершкове масло, розтопити - 2 ст.л. плюс для змащування форми
горіх пекан або волоський, подрібнити - чверть склянки
апельсинова цедра - 1 ст.л.
глазур:
коричневий цукор - 2 ст.л.
вершкове масло - 1 ст.л.
молоко або нежирні вершки - 11/2 ч.л.
горіх пекан або волоський, подрібнити - 2-4 ст.л.
форма для випічки хліба 20 на 10 см

Як приготувати абрикосовий горіховий хліб:

1. Нарізати абрикос сушений без кісточок дрібно.

2.Заліть в ємності його гарячою водою, щоб він злегка розпарився.

3. У великій чаші змішати борошно, цукор, пекарський порошок, сіль, харчову соду.

4. Змішати окремо яйця, абрикосовий сироп, масло.

5. Вилити яєчну суміш в сухі інгредієнти з борошном, перемішати так, щоб лише покрити борошно.

6. Злити воду з абрикоса через сито.

7. Викласти абрикосові шматочки в тісто, додати апельсинову цедру, пекан. Перемішати.

8. Форму для випічки хліба змастити маслом. Вилити тісто у форму. Розподілити лопаткою. Поставити в розігріту до 180 гр. духовку на 55- 65 хв.

9. Перевірити центр зубочисткою, якщо виходить суха, хліб готовий. Дати йому охолонути у формі 10 хв. Потім перевернути на блюдо.

10. Приготувати глазур. Змішати коричневий цукор, масло і молоко в невеликій ємності.

11. Вилити глазур акуратно поверх хліба і зверху викласти горіхи.
12. Розрізати на порції і подати до столу.

Раду. А можна загорнути в красиву упаковку і подарувати. Для цього нам буде потрібно шурхотить целофан і червоний бант. Ставимо буханку по центру, піднімаємо кінчики целофану до вгорі і зав'язуємо бантом. Подарунок чаю готовий.

Смачного!