Фокачча з картоплею

Продукти, необхідні для приготування цього чудового страви, знайдуться в кожному будинку. Ну, хіба що розмарин використовують у своїх творіннях не всі господині ... Так і це поправимо! Замість нього можна додати і будь-яку іншу зелень на свій смак! А ось трошки борошна, ложка дріжджів, маслечко да сахарок з сіллю, думаю, завжди під рукою є. Якщо так, то приступимо до приготування простенької, але приголомшливо смачною фокаччи з картоплею!

Кількість порцій: 2
Час приготування: 2 ч.
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 590 ккал

• борошно пшеничне - 200 г
• дріжджі сухі - 1,5 ч. л.
• вода тепла - 130 мл
• цукор - 1 ч. л.
• сіль - 1,5 ч. л.
• картопля - 1-2 шт.
• олія соняшникова - 1,5 ст. л.
• розмарин сушений - 1 ст. л.
• сіль велика - для посипання

Як приготувати фокаччу з картоплею.

1. 1. Сухі дріжджі і цукор розвести в 100 мл теплої води, добре розмішати (до повного розчинення дріжджів і кристаликів цукрового піску), помістити в тепле місце на 10-15 хвилин.
   2. Пшеничне борошно з сіллю просіяти в миску, туди ж додати цукрово-дріжджову суміш, що залишилася воду і 1 ст. л. соняшникової (рафінованого) масла. Замісити тісто, скачати в кулю, накрити сухим рушником і дати піднятися (поставити в тепле місце).
   3. Картопля (1 великий бульба вагою 100 г або парочку маленьких коренеплодів) очистити від шкірки, вимити, нарізати тоненькими кружальцями, промити холодною водою і обсушити, розклавши на паперовий рушник.
   4. збільшився в 2 рази тісто трохи обмять, перекласти на присипаний борошном стіл, розкачати в корж товщиною 1-1,5 см. Перекласти тісто на деко (вистелити пекарської папером), змастити маслом. Викласти на заготівлю кружечки картоплі, скропити маслом, посипати сушеним розмарином і крупною сіллю. Накрити заготовку і залишити ще на 20-30 хвилин.
   5. Помістити деко в гарячу духову шафу (заздалегідь розігріти до температури 240-250 градусів). Готувати фокаччу протягом 20-30 хвилин (до золотистого кольору).
   6. Готову страву витягти з духовки, трошки остудити, розрізати на шматочки-порції і подати на стіл. Пригощайтеся!

2. Щоб блюдо вийшло ще смачніше, рекомендую замінити (по можливості) соняшникова олія оливковою, а для посипання використовувати велику морську сіль.

3. Якщо вам подобається піклуватися про різноманітність щоденного меню своєї родини, пропоную вам приготувати також грузинську коржик з сиром, картопляну тортилью по-іспанськи  і киш з адигейським сиром.

4. Готуйте із задоволенням! Смачного!