Фокачча з помідорами чері і розмарином

Фокачча - це різновид італійського хліба, на вигляд нагадує пишну коржик. Склад фокаччи дуже простий - борошно, трохи оливкового масла і вода, проте у неї безліч варіантів за рахунок різних добавок. Це можуть бути пряні трави, оливки, зелень, сир і, звичайно ж, помідори, які так люблять в Італії.
До речі, чи знаєте ви, що сама назва помідора має італійське походження? Томати завезли в Європу іспанські мореплавці, які познайомилися з ними в Південній Америці. Ацтеки називали їх томатль, а романтичні італійці дали свою назву - pomo d'oro, що означає золоте яблуко.
Існує безліч сортів помідорів, але помідори черрі привертають увагу своїм незвичайним розміром. Вони були штучно виведені всього-то 40 років тому ізраїльськими вченими і моментально придбали величезну популярність у всьому світі. Погодьтеся, що маленькі фаршировані черрі до фуршету виглядають неймовірно привабливо! Черрі взагалі широко використовуються і як компоненти різноманітних салатів, і як елементи їх декоративного оформлення. Прикладів тому маса: це і грецький салат з помідорами чері, і салат з помідорами чері, куркою, сухариками, і безліч інших. У нашому рецепті фокаччи з помідорами чері виконують швидше декоративну функцію: вони прикрашають фокаччу і роблять її схожою на пиріг. Наріжте фокаччу на шматки, щоб кожен з них був прикрашений помидоркой, і буде повне враження, що це пиріг з дивовижною хрусткою солоноватой скоринкою і чудовим ароматом розмарину.

Кількість порцій: 5
Час приготування: 2 ч.
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 270 ккал

• вода тепла - 170 мл
• дріжджі сухі - 1 ч.л.
• цукор - 1 ч.л.
• борошно пшеничне - 2-2,5 ст.
• олія оливкова - 3 ст.л.
• помідори черрі - 8-9 шт.
• сіль - щіпка
• сіль велика - для посипання
• размарін сушений - за смаком

Як готувати фокаччу з помідорами чері і розмарином.

1. 1. Влити в миску теплу воду, додати дріжджі, цукор і трохи борошна, перемішати. Поставити в тепле місце, щоб опара як слід піднялася.
   2. У опару поступово додати борошно, сіль, 2 ст.л. оливкової олії, добре вимісити і залишити ще на 1 годину.
   3. Сформувати з тіста коржик і викласти на неї помідори, вдавлюючи їх в тісто. Накрити рушником і відставити на 30 хвилин.
   4. Помідори ще раз злегка втиснути в тісто. Змастити корж оливковою олією, посипати крупною сіллю і сушеним розмарином.
   5. Випікати фокаччу в духовці, попередньо розігрітій до 180 ° C, хвилин 15-20.

2. Смачного!