Фокачча з цибулею

І знову я повертаюся до теми чудового італійського хліба - фокаччи! Ось вже дійсно чудове страву! І замість звичайного хлібця фокаччу можна подавати, і просто як доповнення до чашечки чаю або склянці молока використовувати! І вдома такі коржі відмінно з'їдаються, і на пікнічок їх можна брати! А готуються як легко! Загалом, одне задоволення! Ось, зовсім недавно, знайшла ще один прекрасний рецептик - фокаччею з цибулею! Просто смакота!

Кількість порцій: 4
Час приготування: 2 ч.
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 455 ккал

• борошно пшеничне - 3-3,5 ст.
• молоко - 220 мл
• дріжджі сухі - 1,5 ч. л.
• цибуля ріпчаста - 1 шт.
• цукор - 2 ч. л.
• сіль - 0,5 ч. л.
• олія оливкова

Як приготувати фокаччу з цибулею.

1. 1. Молоко перелити в миску і трошки підігріти. У теплому молоці розчинити сухі дріжджі і цукровий пісок. В отриману суміш додати 2 ст. л. пшеничного борошна, хорошенечко розмішати все, накрити рушником і поставити в тепле місце на 15-20 хвилин.
   2. Борошно з сіллю просіяти. Через чверть години (або трохи більше), коли опара підніметься, додати в неї просіяне з сіллю борошно і 2 ст. л. оливкової маслечка. Замісити тісто.
   3. Велику головку ріпчастої цибульки очистити від лушпиння, вимити, обсушити, дрібненько нарізати. Викласти цибулю в сковороду з розігрітим оливковою олією (ще 2 ст. Л.), Помішуючи, обсмажити до світло-золотистого кольору, остудити.
   4. Обсмажений ріпчасту цибулю додати в тісто. Перемішати масу, скачати в кулю і залишити в теплому місці на 1 годину. За цей час тісто підніметься і збільшиться в об'ємі приблизно в 2 рази.
   5. Деко змастити все тим же оливковою олією. Піднялося тісто перекласти на присипаний борошном стіл і розкачати в коржики товщиною 1-1,5 см. Перекласти заготовку на підготовлений лист.
   6. Пальчиками зробити в виноградному невеликі поглиблення. Змастити корж оливковою олією і залишити на 20 хвилин в теплому місці.
   7. Через третину години поставити деко в розігріту до температури 200 градусів духовку. Готувати (випікати) фокаччу протягом 20-25 хвилин (можливо, трохи більше).
   8. Готову корж остудити, порізати на порційні шматочки, перекласти на блюдо, подати на стіл. Пригощайтеся!

2. Тісто для фокаччи можна приготувати на звичайній або мінеральної (газованої) воді. Однак якщо в основі тесту для коржики використовується молоко, фокаччею виходить більш повітряної, пишною ніжною, що тане в роті!

3. Крім цього, ви можете пригостити своїх домочадців і такими чудовими стравами як індійські коржики Паратха, картопляна тортилья по-іспанськи  і пісний овочевий пиріг.

4. Готуйте із задоволенням! Смачного!