Піца з цвітною капустою

Всі ми звикли до того, що основа для піци завжди робиться із звичайного або дріжджового тіста. Однак є й інші, не менш чудові варіанти приготування улюбленого багатьма страви! Вперше я зіткнулася з таким трохи незвичним рецептом, коли прочитала про те, як готують тісто для піци з кабачків. Ну, звичайно ж, не тільки прочитала, але й випробувала це на ділі! Виходить незвично і дуже смачно! А сьогодні я навчу вас готувати піцу з цвітною капустою!

Кількість порцій: 8
Час приготування: 40 хв.
Калорійність: Низькокалорійний
Калорій в одній порції: 295 ккал

• капуста цвітна - 400 г
• шпинат - 70
• моцарелла - 270 г
• фета - 70 г
• яйця - 2 шт.
• печериці свежіе- 4 шт.
• паста томатна - 50 г
• соус гострий - 1 ст. л.
• петрушка свіжа (рубана) - 2 ст. л.
• орегано сушений - 1 ч. л.
• олія соняшникова

Як приготувати піцу з цвітною капустою.

1. 1. Маленький качан цвітної капусти (або частина великого качана) розібрати на суцвіття і промити. Натерти капусту на терку, перекласти в скляну ємність, помістити в мікрохвильову піч і готувати протягом 8 хвилин (до м'якості). Уважно стежте за тим, щоб капуста не почала присмажуватися!
   2. Духова шафа розігріти до температури 230 градусів.
   3. Частина моцарели натерти на тертці, перекласти в чашу блендера. Додати в подрібнений сир яйця, ложку гострого соусу, рубану свіжу петрушку і сушений орегано. Хорошенечко перемішати всі інгредієнти.
   4. Яєчно-сирну суміш і остигнула капустяну масу перекласти в круглу форму для випікання, розподілити рівним шаром. Помістити форму в гарячу духовку і випікати основу для піци протягом 12-14 хвилин.
   5. Підготувати інші складові. Печериці вимити, обсушити, нарізати тонкими скибочками і обсмажити в сковорідці з невеликою кількістю соняшникової (або оливкової) маслечка. Листя шпинату промити, обсушити, порвати на шматочки. Залишилася моцарелу також натерти на тертці.
   6. Капустяно-сирну заготовку змастити томатною пастою, трохи присолити, зверху викласти обсмажені гриби, шпинат, терту моцарелу і раскрошенную фету.
   7. Випікати піцу ще 3-4 хвилини, потім дістати з духовки, порізати на сегменти і подати на стіл. Пригощайтеся!

2. За бажанням, до рецептури приготування піци за цим рецептом можна внести свої зміни або доповнення. Мені здається, що в начинку цілком можна додати нарізані колечками маслини або оливки, кружечки черрі або тонкі скибочки звичайних томатів, дрібно нарізаний базилік.

3. Також ви можете пригостити своїх рідних і друзів м'ясної піцою з помідорами і сирною скоринкою, Галета з картоплею та грибами і кальцоне по-домашньому з ковбасою та сиром.

4. Смачного вам і вашим близьким!