Млинці на кефірі товсті

Усі люблять млинці, це просто і дуже смачно. Млинці можна готувати на свіжому або кислому молоці, кефірі, кисляку і ряжанка. Млинці на свіжому молоці виходять тоненькі, їх ще називають налисники. Українські налисники з сиром будуть прекрасним сніданком або полуднем. Якщо готувати тісто для млинців на кисломолочних продуктах, виходять товсті і пишні млинці. Їх можна випікати маленькими - оладками, або великими млинцями. Млинці на кефірі: простий рецепт готуються навпіл з водою або на чистому кефірі, як в рецепті нижче. Товсті млинці можна поливати медом або будь-яким варенням, буде просто смакота! Принадність цих млинців ще в тому, що досить спекти 5-7 товстих млинців за 15 хвилин, ніж цілу годину мучитися з тонкими млинцями, щоб отримати стопку такого ж розміру. Млинці або млинчики готуються з поливанням або начинкою. Начинка може бути, як солодкою, так і солоною. З товстих млинців відмінно робити рулети з різними начинками. Вони добре підійдуть і на стіл, і на пікнік.

Кількість порцій: 6
Час приготування: 30 хв.
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 425 ккал

• кефір - 1/2 л
• яйця - 3 шт.
• сіль -1/2 ч.л.
• цукор - 3 ст.л.
• сода -1/2 ч.л.
• борошно - 2 1/2 ст.
• олія соняшникова - 2 ст.л.
• масло вершкове - 50 г

Як приготувати млинці на кефір товсті:

1. 1. Змішати міксером або віночком кефір, яйця, сіль, цукор, олія соняшникова і соду. Соду гасити оцтом не треба, кефір її погасить. Потім поступово підмішати борошно. Суміш повинна вийти однорідною, без грудочок.
   2. Сковороду, діаметром 20-22 см, злегка змастити рослинним або вершковим маслом. Сковорода повинна бути з антипригарним покриттям, так набагато легше перевертати млинці. Вилити трохи тіста цівкою в центр сковороди і розподілити його по всій поверхні сковороди, повертаючи її.
   3. Обсмажити млинець під кришкою, поки він не підніметься і буде не рідким. Потім перевернути його лопаткою і обсмажити з іншого боку 10 секунд.
   4. Викласти млинець на тарілку і змастити вершковим маслом. Повторити маніпуляції і спекти інші млинці. Скласти всі млинці в стопку. Полити стопку млинців медом або варенням. Можна прикрасити свіжими ягодами. Якщо спекти один великий млинець з яблуками на сковороді, вийде блін «а-ля шарлотка».

2. Смачного!