Класична шарлотка з полуницею

Полуниця є однією з найсмачніших ягід на нашому столі, яку люблять і дорослі, і діти. Ці чудові соковиті яскраво-червоні або темно-червоні ягоди гарні в будь-якому вигляді. Дуже смачна полуниця з вершками, оригінальний смак у полуниці в шампанському. Ніхто не зможе відмовитися і від полуничного коктейлю. Для його приготування потрібно в блендер відправити полуницю, молоко і цукор. Густота коктейлю буде залежати від кількості покладеної полуниці.

З полуниці можна приготувати пречудові речі не тільки влітку, а й взимку. Влітку підготуйте ароматне варення з полуниці на зиму, а взимку насолоджуйтеся цим чудовим ласощами з скибочкою хліба, наприклад, або з оладками і млинцями. Також приголомшливо смачний компот, приготований з полуниці, а можна і в поєднанні з іншими ягодами або фруктами. А джеми, сиропи! З мороженої ягоди також готують різні смачні страви, наприклад, різні торти, пироги, пиріжки. До речі, таку випічку можна приготувати і з варення.

Сьогодні хочу поділитися рецептом приготування класичної шарлотки з полуниці. Зручно, що можна використовувати ягоду як свіжу, так і заморожену.

Щоб приготувати класичну шарлотку з полуницею, вам знадобиться:

яйця - 3 шт.
цукор - 2/3 ст.
масло вершкове - 50 г
розпушувач - 1 ч.л.
борошно - 1 ст.
полуниця
пудра цукрова

Як приготувати класичну шарлотку з полуницею:

1. Почнемо з приготування тіста. Збиваємо яйця з цукром за допомогою міксера, починаючи з малої швидкості і збільшуючи поступово до максимальної, до отримання пишної маси.
2. Вершкове масло заздалегідь дістаємо з холодильника, нам воно знадобиться розм'якшеним. Відправляємо в збиту масу, збиваємо ще нетривалий час.
3. Потім додаємо соду, що гаситься оцтом, перемішуємо.
4. Далі просіваємо в загальну масу борошно і акуратно перемішуємо ложкою знизу вгору.
5. Форму для запікання застилаем пергаментом, виливаємо тісто.
6. Тепер прийшла черга полуниці. Можна використовувати для рецепта як свіжу, так і заморожену ягоду. Перебираємо, зіпсовані ягоди відкладаємо вбік. Промиваємо полуницю, видаляємо плодоніжки і обсушуємо. Викладаємо на тісто.
7. Відправляємо шарлотку в розігріту до 180-200 ° С духовку, випікаємо близько 25-30 хвилин. Готовність тіста перевіряємо за допомогою сірника або зубочистки, вона повинна виходити з тіста сухою.
8. Готовою Шарлотці даємо трохи охолонути, потім викладаємо на блюдо і посипаємо цукровою пудрою.

Порада: дуже красиво буде виглядати шарлотка з полуницею, якщо приготувати її не в звичайній великій формі, а в невеликих формочках. Для цього в формочки заливаємо тісто, а зверху викладаємо половинки свіжої полуниці і відправляємо в духовку. Час випікання таких шарлоток - близько 10-15 хвилин. Виходять чудові порційні шарлотки!

Смачного!